ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ มีประโยชน์และอร่อยถูกปาก ครบหลัก 5 หมู่

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ มีประโยชน์และอร่อยถูกปาก ครบหลัก 5 หมู่ ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน ในวันที่เราต้องรีบออกจากบ้าน รีบทานอาหาร ทุกย่างเร่งรีบไปหมด

แอปเปิ้ล มะละกอ กล้วย ส้ม! ยกมาทั้งสวน ‘โดนัท ซัมเมอร์ ฟรุตตี้’ จะชิม จะแชะ ก็ดูว๊าวววว

มิสเตอร์ โดนัท ส่งความอร่อยใหม่รับซัมเมอร์ “มิสเตอร์ โดนัท ซัมเมอร์ ฟรุตตี้” 9 รสผลไม้โดนใจ มิสเตอร์ โดนัท ชวนคุณมาสดชื่นไปกับ “มิสเตอร์ โดนัท ซัมเมอร์ ฟรุตตี้” โดนัทรูปผลไม้ ตกแต่งน่ารัก สีสันสดใส ให้คุณได้สนุกไปกับบรรดาผลไม้รูปทรงต่างๆ ที่ไม่ว่าจะชิม หรือจะแช๊ะ ก็ดูสดใสเข้ากับบรรยากาศซัมเมอร์สุดๆ มีมาให้คุณได้เลือกลิ้มลองถึง 9 แบบ 9 รสชาติ เหมาะที่จะมอบเป็นของฝากในเทศกาลวันครอบครัว และวันสงกรานต์ หรือจะส่งต่อให้ก๊วนเพื่อนมาร่วมอร่อยท้าลมร้อนด้วยกัน ในราคาเพียงชิ้นละ 19 บาทเท่านั้น • สับปะรด ริง ท็อปปิ้งรสสับปะรด • สตรอเบอร์รี่ ริง ท็อปปิ้งรสสตรอเบอร์รี่ • บลูเบอร์รี่ ริง ท็อปปิ้งรสบลูเบอร์รี่ • เมล่อน ริง ท็อปปิ้งรสเมล่อน • มังคุด แฟนซี ท็อปปิ้งมังคุดและสอดไส้รสมังคุด • […]

ขึ้นเหนือล่องใต้ ‘ร้านข้าวแกงใต้ มโนราห์-ร้าน Rose-Mari’ ทุกจานจัดจ้านถึงเครื่องปรุง

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ขึ้นเหนือล่องใต้ ไปอิ่มลงพุงที่ “ร้านข้าวแกงใต้ มโนราห์” และ “ร้าน Rose-Mari” เจ๊ลิตาจะขอพาเดินทางลงใต้ งัดจานเด็ด “อาหารใต้” รสแซ่บ เผ็ด ร้อนถึงใจ ทุกจานจัดจ้านด้วยเครื่อง และรสมือการปรุงแบบชาวใต้ ที่จะทาให้คุณต้องน้ำลายสอเลยทีเดียว เริ่มทีี่ “ร้านข้าวแกงใต้ มโนราห์” ที่ ปั๊มเอสโซ่ ถนนกาญจนาภิเษก รับรองความฟิน กินแล้วรู้สึกเหมือนอยู่ภาคใต้ กับเมนูอาหารมากกว่า 40 รายการ ราคาอาหารจานเดียวขึ้นอยู่กับเมนูที่สั่ง ในส่วนของรสชาตินั้น อาหารใต้จากสตูล แตกต่างจากรสชาติคนนครหรือไม่ บอกเลยว่าไม่แตกต่าง เพราะคนสตูล พัทลุง นคร จะทานรสชาติเดียวกัน นั่นก็คือ รสจัด เน้นความโดดเด่นของเครื่องแกง ทานแล้วจะรู้เลยว่ารสชาตินั้นถึงเครื่องจริงๆ พิกัดลงพุง – ร้านตั้งอยู่ที่ปั๊มเอสโซ่ ถนนกาญจนาภิเษก  เบอร์โทรศัพท์ 089-991-6338 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-17.00 น ไปขึ้นเหนือกันต่อที่ “ร้าน Rose-Mari” ร้านคาเฟ่โฮมเมด สไตล์ญี่ปุ่น ที่แฝงไปด้วยกลิ่นไอของอาหารเหนือ ส่งตรงผ่านเมนูข้าวซอยไก่ ความเข้มข้นของน้าข้าวซอย […]

ลองลิ้มเมนูฮอต ‘ร้านอู๋ เย็นตาโฟต้มยำ-ร้านข้าวต้มเป็ดเจี่ยอ้วน’ ร้านเด็ดย่านประตูผี

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ลองลิ้มเมนูฮอต ที่ “ร้านอู๋เย็นตาโฟต้มยำ” และ “ร้านข้าวต้มเป็ดเจี่ยอ้วน” 2 ร้านเด็ดย่านประตูผี เริ่มที่ ร้านอู๋ เย็นตาโฟต้มยำ ทีเด็ดของร้านนี้คือน้ำเย็นตาโฟ และลูกชิ้นที่ทำเองทู๊กกกก..กกอย่าง แต่อีกเรื่องที่เด็ดไม่แพ้กัน ก็คงเป็นเรื่องของลูกชิ้น เจ้าของร้านบอกว่า เริ่มแรกขายสูตรชิ้นปลา ทางร้านทำลูกชิ้นเอง เช่น ลูกชิ้นปลา มีส่วนผสมของปลาอินทรีย์ ปลาใบตอง และปลาหางเหลือง แต่ทางร้านเน้นใช้ปลาอินทรีย์ให้น้อย แต่ใช้ปลาหางเหลืองเยอะ จึงมีความเหนียวแตกต่างจากร้านอื่น ลูกชิ้นกุ้ง ทางร้านจะใช้เนื้อหมูผสมลงไปแทนมันหมู นอกจากนี้ ยังแห้ว และต้นหอมอีกด้วย ลูกชิ้นเผือก ขูดเผือกผสมถั่วลิสงคั่ว ห่อฟองเต้าหู้ พิกัดลงพุง ร้านอู๋ เย็นตาโฟต้มยำ ย่านประตูผี หยุดจันทร์เว้นจันทร์ เวลาเปิด – ปิด 09.00-18.00 น. เบอร์โทร 089-509-3818 ไปต่อที่ “ร้านข้าวต้มเป็ดเจี่ยอ้วน” ข้าวต้มเป็ดสูตร 60 ปี สูตรจากรุ่นอากง ซึ่งเป็นเมนูสุดฮอตของทางร้านเลยก็ว่าได้ ในชามข้าวต้มเครื่อง (เป็ด) จะมีเครื่องในเป็ด น้ำเป็ดใส่ชามก่อน แล้วจึงตักข้าวเสาไห้ต้มในหม้อดิน ใส่ชาม […]

อิ่มอร่อยกัน ณ เมืองศิลปิน ‘FRUITURDAY-ร้านซุ้มเฮียฮ๋ง’ ตีตั๋วเดินทางไปที่จังหวัดเชียงใหม่

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน อิ่มอร่อยกัน ณ เมืองศิลปิน จังหวัดเชียงใหม่ ลุยกินที่ “ร้าน FRUITURDAY” และ “ร้านซุ้มเฮียฮ๋ง” ย่าน Street Art บริเวณถนนราชวิถี ซอย 1 ไปจนถึง ถนนมูลเมือง ซอย 7 นั่นเอง เริ่มที่ ร้าน FRUITURDAY ตบแต่งสวยงามน่านั่งชิลมากๆ  และเมนูจากทางร้านก็เป็นเมนูผลไม้น่าตาน่าทาน บอกเลยว่า รสชาติอร่อยถูกปากแน่นอน ซึ่งเมนูแนะนำคือ เมนู ครอบครัวหรรษา กับ ซูชิมะม่วง เครื่องดื่ม จะเป็นเมนูมะม่วงสาคู และเมล่อนชีสวิป สำหรับเมนูน่าตาดีอย่าง ครอบครัวหรรษา ที่เสิร์ฟด้วยพุดดิ้งเนื้อหนานุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าว ท็อปด้วยผลไม้สีสด ที่ยิ่งทานก็ยิ่งฟิน เมื่อลิ้มรสสัมผัส ความหวานกันไปแล้ว อีกหนึ่งเมนูขนมไทย ที่ตบแต่งออกมาได้อย่างสไตล์เจแปนนิด แต่ความอร่อยไม่นิดแน่นอน กับเมนู Mango Sushi หรือ ข้าวเหนียวมะม่วงที่จัดเต็มมาด้วย มะม่วงสีเหลืองสด และข้าวเหนียวกะทิ ที่นุ่มละมุนลิ้นน อื้อหือ […]

ร้านอร่อยขวัญใจคนเยาวราช ‘ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก-ร้านครัวพรละมัย’ สตรีทฟู้ดชื่อดังในกรุงเทพฯ

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ร้านอร่อยขวัญใจคนเยาวราช ไปลงพุงที่ 2 ร้านเด็ด “ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก” และ “ร้านครัวพรละมัย” เริ่มกันที่ร้านแรก “ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก” น้ำซุปกลมกล่อม มีความเผ็ดจากพริกไทย ไม้ตายอยู่ที่หมูกรอบชนิดว่าหนังบางกรอบ ส่วนเครื่องในสะอาดไม่คาว ไส้นุ่ม เป็นก๋วยจั๊บสูตรต้นตำหรับจีนฉบับแต้จิ๋ว อยู่บริเวณหน้าซอย 9 ย่านเยาวราช น้ำซุปหอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟมาคู่กับเส้นก๋วยจั๊บที่เหนียวนุ่มกำลังดี และหมูกรอบชิ้นโตแบบกรอบนอกนุ่มใน แถมในถ้วยยังแน่นด้วยเครื่องใน ไร้กลิ่นคาวทำให้แต่ละคำนั้นฟินชนิดหยุดปากไม่อยู่เลยครับ และอีกหนึ่งเมนูมัดใจจากทางร้านอย่างข้าวหน้าหมูกรอบก็ถือเป็นไม้ตายไม่แพ้กัน เพราะหมูกรอบ นอกจากจะกรอบนอกและด้านในละมุนลิ้นแล้ว ตัวน้ำราดยังเข้มข้นถูกใจสองศรีพี่น้องซะเหลือเกินครับ แหม่ !! ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆแล้วล่ะก็ ต้องบอกเลยว่าร้านนี้อร่อยมาก ไปต่อที่ “ร้านครัวพรละมัย” มีเมนูเด็ดอย่างราดหน้าภูเขาไฟทะเลเดือด และทาโร่ผัดขี้เมารวมมิตร พบกับ “พี่ละมัย” เจ้าของความอร่อย มาแนะนำราดหน้าภูเขาไฟทะเลเดือด มาพร้อมกับหมึกสด หมึกดอง กุ้ง และไข่ดาว แล้วต่อด้วย ทาโร่ผัดขี้เมารวมมิตร มีทั้งหมูไก่หมึกกุ้ง ราคาหลัก 70 บาท พิกัดลงพุง ร้านเปิดทุกวันอังคาร – อาทิตย์ […]

อะไรจะแซ่บกว่า! ‘ดาว มยุรี’ เข้าครัวเสิร์ฟเมนูเด็ด ‘ยำตะไคร้แซ่บลั่นทุ่ง’

เป็นประจำทุกวันพุธที่จะมีเหล่าซุปตาร์แวะเวียนมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” เสิร์ฟเมนูอร่อย โดยสัปดาห์นี้เป็นคิวของ “ดาว มยุรี” นักร้องลูกทุ่งสาวสุดเซ็กซี่ ที่จะมาทำเมนู “ยำตะไคร้แซ่บลั่นทุ่ง” แสนอร่อย พร้อมประชันฝีปากกับ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮา บรรยากาศจะสรุกป่วนขนาดไหนต้องติดตาม แต่ก่อนอื่นไปเตรียมของเข้าครัวพร้อมๆกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ยำตะไคร้แซ่บลั่นทุ่ง” ประกอบด้วย วัถุดิบหลัก : ตะไคร้, เนื้อปู, หอมแดง, กุ้งแห้ง, ไข่แดงเค็ม, ถั่วลิสงทอด, ใบสะระแหน่ ส่วนผสมน้ำยำ : น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูเขียวแดง วิธีทำ 1.เริ่มจากทำน้ำยำก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ตามชอบ 2.นำเนื้อปูและสมุนไพรต่างๆลงไปเคล้ากับน้ำยำ 3.ตักยำใส่กระดองปูม้าสุกที่ล้างสะอาดแล้ว จัดเสิร์ฟ เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ยำตะไคร้แซ่บลั่นทุ่ง” จากฝีมือลูกทุ่งสาวสุดเซ็กซี่ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและน่ารับประทานสุดๆ โดยคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อย ความหอม […]

ไม่ลองไม่ได้! ชวนเข้าครัวเสิร์ฟเมนู ‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง’ อร่อยรัวๆ

“ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบเป็นการส่วนตัว โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” สุดน่ารับประทาน ด้วยขั้นตอนการทำแสนง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กำลังหาเมนูอร่อยรับประทาน วัตถุดิบและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” ประกอบด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อไก่, ไข่ไก่, แฮม, เบคอน, ปลาหมึกกรอบ, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำ และน้ำสต๊อก วิธีทำ 1.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เบคอน เนื้อไก่ รวนจนเกือบสุก ใส่แฮม ปลาหมึกกรอบและตังฉ่ายลงไปผัดจนสุก 2.ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดเร็วๆ (ไฟกลาง) 3.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ใช้ตะหลิวเกลี่ยเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ด้านข้าง 4.ใส่ไข่ไก่ลงผัดให้เข้ากันจนเส้นแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โดรยหน้าด้วยพริกไทยและต้นกอมซอย พร้อมเสิร์ฟ ทานกับซอสพริก เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแต่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม โดยคุณจะได้ลิ้มรสความหอมของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผ่านการผัดให้พอดี เมื่อทานคู่กับเบคอน แฮม เนื้อไก่ และปลาหมึกกรอบ ราดด้วยซอสพริกต้องบอกว่าเข้ากันสุดๆ […]

แค่ไข่ก็อร่อยได้! เข้าครัวเสิร์ฟความอร่อย ‘ไข่ต้มนึ่งหมูสับ’ ฟินขั้นสุด

ไข่สามารถประยุกต์เป็นได้ทั้งอาหารหวานคาว ไม่ว่าจะทานคู่เมนูไหนก็อร่อย และยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีอีกด้วย โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮาจะเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” รังสรรค์เมนูที่มีวัตถุดิบหลักจากไข่ ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า “ไข่ต้มนึ่งหมูสับ” โดยคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยด้วยขั้นตอนการทำแสนง่าย วิธีการทำจะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ไข่ต้มนึ่งหมูสับ” ประกอบด้วย ไข่ต้ม, หมูสับ, แครอท, เห็ดหอม, ต้นหอม, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, โชยุ, น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, น้ำเปล่า วิธีทำ 1. ผ่าไข่ต้ม ตักไข่แดงออกใส่ชาม และเรียงไข่ขาวใส่จานไว้ 2. ผสมหมูสับ แครอต เห็ดหอมรวมกับไข่แดง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนกลมใส่ลงในไข่ขาวจนหมด 3. นำไปนึ่งในน้ำเดือด 5 – 7 นาทีหรือจนสุก ยกขึ้น 4. ผสมโชยุ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำ ต้มให้เดือดราดบนไข่ โรยด้วยต้นหอมเสิร์ฟกับข้าวสวย เสร็จแล้วสำหรับเมนู […]

มหัศจรรย์ ‘ผลิตภัณฑ์โครงการหลวง’ ปรุงวัตถุดิบชั้นเยี่ยม สู่เมนูเลิศรสมีสไตล์ ยั่วใจนักชิม!

ผลิตภัณฑ์โครงการหลวง เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายและได้รับความนิยมในคนไทยและต่างชาติ เพราะขึ้นชื่อในเรื่องของกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัย โดยเกษตรกรชาวเขาที่ได้รับการส่งเสริมการเพาะปลูกจากมูลนิธิโครงการหลวง ซึ่งเป็น “โครงการในพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9” วันนี้พืชผักผลไม้และผลิตภัณฑ์ของโครงการหลวง ได้เป็นแรงบันดาลใจให้เหล่าเชฟและบาริสต้าชั้นนำรังสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่ ในงาน ‘มหัศจรรย์ ผลิตภัณฑ์โครงการหลวง The Miracle of Royal Project’ ไม่ว่าจะเป็นเมนู สลัดอกเป็ดเสาวรส โดยเชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม เมนู Mixed Fruit Flambé (มิกซ์ ฟรุ้ท แฟลมเบ) โดยเชฟปอม-ธนทรรศน์ วรางค์รัตน์ เมนู ส้มตำสาวดอย โดยกัญญณัช อรภาภัทรกุล เจ้าของร้านตะบันตำ เครื่องดื่มเมนู “ภูพิงค์” โดย เซน-ฌาณวิทย์ ไชยศิริวงศ์ บาริสต้ามือรางวัล ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ฟู้ดสไตลิสต์ชื่อดังของเมืองไทย ที่เชี่ยวชาญด้านศิลปะการจัดวางอาหารที่ได้ดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบจากโครงการหลวงในแต่ละเมนูอาหารของเชฟและบาริสต้ามาจัดวางและนำเสนอออกมาเป็นภาพสื่อถึงความน่าหลงใหลชวนรับประทาน ภายใต้ความเป็นไทยร่วมสมัย เพื่อให้งานโครงการหลวง มีความมหัศจรรย์และเป็นมากกว่าการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ผักสีม่วงโครงการหลวง นางสาวศิรฐา สุขสว่าง ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการสายการตลาด บริษัท เอ็ม บี เค […]

อร่อยคูณสอง! ลิ้มรส ‘ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา’ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ

“ปอเปี๊ยะ” ถือเป็นของทานเล่นที่น่ารับประทาน โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” รังสรรค์เมนูเด็ดที่มีชื่อว่า “ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา” โดยคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยของแป้งห่อสุดนุ่มและไส้ที่เป็นเนื้อปลากะพงสุดนุ่ม ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นอะไรที่อร่อยลงตัวสุดๆ อย่ารอช้าไปเตรียมของเข้าครัวพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา” ประกอบด้วย เนื้อปลากะพง, ปูอัด, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, แผ่นแป้งญวน ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด มีดังนี้ พริกจินดาเขียว, กระเทียมไทย, รากผักชี, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูและกระเทียมกลีบเล็ก วิธีทำ 1. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกรากผักชีให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู พริกจินดาและกระเทียมลงไปโขลกพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวพริกขี้หนูสำหรับทำลูกโดดและกระเทียมซอย คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ลวกหรือนึ่งปลาจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 3.เตรียมน้ำสะอาดใส่อ่างผสมไว้ใช้กรรไกรตัดครึ่งแผ่นแป้งญวนแล้วจุ่มลงในน้ำ รอจนนิ่ม วางผักปลาหรือปูอัดเรียงลงไปม้วนเป็นคำให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดนมสด เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา” เป็นของว่างที่น่ารับประทานสุดๆ […]

เอาใจคนรักสุขภาพ! เสิร์ฟเมนูเด็ด ‘ข้าวอบเผือกทะเล’ หอมหวนชวนหิว

วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮามาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” เสิร์ฟเมนูเอาใจสายสุขภาพด้วยเมนูที่มีชื่อว่า “ข้าวอบเผือกทะเล” เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ได้คุณประโยชน์ครบถ้วนถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยสุดๆ หน้าตาและขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ข้าวอบเผือกทะเล” ประกอบด้วย น้ำมัน, กระเทียม, รากผักชี, เนื้ออกไก่, กุ้งสด, ข้าวหอมมะลิ, ซอสหอยนางรม, พริกไทย, เห็ดหอม, แครอท, ข้าวโพดหวาน, เผือก, แปะก๊วย และขึ้นช่าย วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม รากผักชี ผัดจนหอมใส่กุ้งอกไก่และข้าว ปรุงรสซอสหอยนางรมและพริกไทยตามด้วยใส่เห็ดหอม แครอท ข้าวโพด 2. ผัดให้เข้ากันใส่แปะก๊วย เผือกและขึ้นฉ่าย จัดเสริฟ เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ข้าวอบเผือกทะเล” ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายแต่หน้าตาน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยคุณจะได้สารอาหารจากธัญพืชนานาชนิด นอกจากนี้ยังได้ลิ้มรสความอร่อยของอาหารทะเล ที่สำคัญข้าวสวยที่ผัดกับเผือกแสนหอมหวนชวนหิวเป็นอะไรที่เพอร์เฟคสุดๆ อย่ารอช้ามาเข้าครัวเสิร์ฟเมนูนี้กันดีกว่า ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า ทุกวันจันทร์-ศุกร์ […]

อยู่ในยุค 4.0 ชีวิตต้องป๊อบ! ‘แม่เป้ขนมไทย’ ขนมไทยใส่ไอเดีย หน้าตาเทรนดี้แต่รสชาติต้นตำรับ

ท่ามกลางกระแสการกินที่ปัจจบุันเน้นหมุนรอบเทรนด์ขนมที่มาแรง ไม่ว่าจะบิงซู ชีสโทสต์ ชีสเค้ก เบเกอรี่ ฯลฯ “ขนมไทย” ค่อยๆ ไม่เป็นที่นิยมและหากินยาก แต่คุณ ชนินาถ พลวิชัย เจ้าของร้าน แม่เป้ขนมไทย จัดขนมไทยใส่ไอเดีย ประยุกต์ขนมไทยหน้าตาแบบเดิมๆ กลายมาเป็นขนมไทยหน้าตาเทรนดี้แต่รสชาติแบบไทยต้นตำรับ โดยขนมทุกชิ้นทำมาจาก “อาลัว” หรือ ขนมอาลัว ที่โดยปกติจะกรอบนอกนุ่มใน แต่ “อาลัว” ที่เป็นทีเด็ดของร้าน แม่เป้ขนมไทย จะทานสดก็ได้ ข้างนอกจะนิ่มๆ หรือจะอบกรอบก็ได้ จุดเริ่มต้นของร้าน แม่เป้ขนมไทย จะเป็นมาอย่างไร และความพิเศษของแม่เป้ขนมไทยที่ทำให้ขนมไทยกลับมาบูมอีกครั้งคืออะไร ติดตามชมเต็มๆ ในรายการปากลำโพง คลิปด้านล่างเลยจ้า

บัวลอยอร่อย ไข่หวานเด็ด! ชิม ‘บัวลอยพี่เง๊ก’ เจ้าเก่าซอยประชาสงเคราะห์

อร่อยซอยเด็ด คราวนี้จะพาไปกินของหวานกันบ้างกับ ร้านบัวลอยพี่เง็ก บัวลอยเจ้าเด็ด ย่านดินแดง กรุงเทพฯ ที่มีถึง 2 สาขา ที่ประชาสงเคราะห์ซอย 13 และสาขาประชาสงเคราะห์ซอย 5 แต่บอกได้เลยว่าถึงมี 2 สาขาก็ขายดีมากๆ หมดเร็วทุกวัน! ร้านบัวลอยพี่เง็ก ทั้ง 2 สาขา เปิดทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม แต่ถ้าขายหมดก่อน ก็ปิดร้านก่อน โดยเมนูของร้านมีบัวลอยธรรมดาราคา 16 บาท บัวลอยไข่หวานราคา 23 บาท และบัวลอยไข่เค็มราคา 25 บาท ถ้าเพิ่มเครื่องอื่นๆ ราคาก็จะแตกต่างกันไป ลูกค้าที่มาซื้อเมื่อมาถึงให้ไปหยิบบัตรคิวและรอสั่งบัวลอยได้เลย ทั้งนี้ทางร้านไม่มีที่ให้นั่งทานนะ พี่เล็ก สนธยา สระศรีสม เจ้าของร้านบัวลอยพี่เง็ก สาขา 2 ซอยประชาสงเคราะห์ 13  เล่าว่าทั้งสองสาขาต่างเป็นบัวลอยสูตรเดียว ส่งตรงจากมือพี่เง็ก รสชาติไม่ต่างกันแน่นอน โดยจุดเด่นของบัวลอยที่นี่คือใช้กะทิสด เม็ดบัวลอยใช้สีธรรมชาติ ไข่ที่ใช้ในการทำไข่หวานก็เป็นไข่ที่สดใหม่ทุกวัน ไข่หวานร้านบัวลอยพี่เง็กจึงออกมารูปร่างกลมสวยและรสชาติกลมกล่อมทุกลูก เมื่อถามว่าวันๆ นึงขายดีขนาดไหน […]

กรอบนอกนุ่มใน ทานกับอะไรก็อร่อย ‘ร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบนายไซ-ร้านก๋วยจั๋บ 3 ทุ่ม’ กร๊อบ กรอบ (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอ ตอนกรอบนอกนุ่มในทานกับอะไรก็อร่อย ณ ร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบนายไซ และร้านก๋วยจั๋บ 3 ทุ่ม  เริ่มกันที่ “ร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบนายไซ” ราชาหมูกรอบแห่งย่านเตาปูนนน ข้าวหมูกรอบ ของที่นี่ กรอบจริงแต่จะมีรสเค็มนิดๆ เพราะเขาจะเอาหมูมาทาเกลือเล็กน้อย จากนั้นจะนำไปย่างไฟแล้วมาทอดไม่อมน้ำมัน ในส่วนของน้ำราดข้าวหมูแดงหมูกรอบจะมีกลิ่นหอมหวานความหอมมาจากหอมเจียว และกลิ่นงาขาวที่นำไปคั่ว น้ำราดจะเหนียวข้นเป็นพิเศษ และยังมีแกงจืดมะระมีความหวานน้ำซุปใส ซี่โครงหมูนุ่มเปื่อย “เฮียตุ้ย” ราชาหมูกรอบแห่งย่านเตาปูน เจ้าของร้าน ฝากบอกว่า ร้านเปิดตั้งแต่ 07.00 -14.00 น. หรือจะโทร.มาก่อนที่ 081-906-5081 ไปต่อกันที่ “ร้านก๋วยจั๊บ” ที่มัดใจคนย่านเตาปูน ในอดีตจะเปิดให้ลูกค้าได้พิสูจน์ความอร่อยกันตั้งแต่เวลา 3 ทุ่มไปจนถึงเที่ยงคืน จนลูกค้าเรียกติดปากว่าก๋วยจั้บ 3 ทุ่ม แต่ปัจจุบันมีลูกค้าติดอกติดใจรสชาติมากยิ่งขึ้น ก๋วยจั๊บเจ้าอร่อยร้านนี้ จึงเปลี่ยนเวลาเปิดให้ลูกค้ามาลองสัมผัสความอร่อยกันตั้งแต่ 10.00 โมงเช้าแล้ว ไฮไลต์คือเครื่องที่แน่น เครื่องในเยอะ ไส้ ปอด หัวใจ หนังหมู และทีเด็ดคือหมูกรอบทอดใหม่ทุกวันทุกอย่างสดใหม่ เส้นจะเหนียว น้ำซุปจะเข้มข้นเพราะทางร้านจะต้มน้ำหัวเชื้อที่มีเล้งเอาไว้ ร้านเปิด […]

ซดน้ำซุปให้คล่องคอกับ 2 ร้านเด็ด ‘ก๋วยเตี๋ยวเรือรสไทย สูตรโบราณ-ร้านสมบูรณ์ไทย’ แซ่บ ซี๊ด…ดด (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอนซดน้ำซุปให้คล่องคอ ปักหมุดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือรสไทย สูตรโบราณ และร้านสมบูรณ์ไทย โดยร้านแรกที่จะพาไปอยู่ที่ตลาดเตาปูน นั่นคือ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือรสไทย สูตรโบราณ” ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้มีดีแค่น้ำซุปเท่านั้น ทีเด็ดอีกอย่างคือ เนื้อเปื่อย ทางร้านจะต้มในหม้อก๋วยเตี๋ยวจนเนื้อเริ่มเปื่อยแต่ไม่มาก จากนั้นจึงหั่นพอคำแล้วเก็บในตู้แช่แข็ง นำมาตุ๋นยาจีนด้วยการเคี่ยวอีกครั้งโดยใช้ไฟแรง ระหว่างนี้ค่อยๆ ช้อนมันออกและหรี่ไฟ จากนั้นตุ๋นไปเรื่อยๆ จนเนื้อรัดตัว เมื่อทานเข้าไปก็จะได้รับสัมผัสกับทุกรสชาติที่แทรกอยู่ในเนื้อเปื่อย น้ำเต้าหู้ยี้ที่ใช้เป็นเครื่องปรุง จะเคี่ยวเกือบครึ่งวัน และปรุงรสจนมีรสเค็มนัวๆ และถ้าอยากเพิ่มความอร่อยควรใส่พริกเผาเพิ่ม ความนุ่มของหมู และเนื้อในชาม โดยเฉพาะเอ็นหมู และเอ็นเนื้อในชาม มีความนุ่ม เด้ง และความกรุบกรอบของเอ็นที่ผ่านกระบวนการทำมาอย่างดี มีกลิ่นเครื่องยาจีนโดดเด่น ซึ่งจะไม่พบในก๋วยเตี๋ยว เพราะกลิ่นพะโล้ในน้ำก๋วยเตี๋ยวกลบเครื่องยาจีน ร้านเปิดเวลา 09.00-18.00 น. ไปต่อกันอีกที่ “ร้านสมบูรณ์ไทย” พบกับ “เฮียเป็ด” เจ้าของร้าน และเมนูหม้อไฟเนื้อ ไฮไลต์อยู่ที่พริกเผาไม่มีมัน ทางร้านสั่งทำเอง วิธีเสิร์ฟหม้อไฟ จะเสิร์ฟกับเตาถ่าน ไม่ใช้แอลกอฮอล์เหมือนร้านอื่น เพราะถ้าใช้แอลกอฮอล์ไฟจะหมดไว ถ้าใช้หม้อสุกี้น้ำก็จะงวดและเค็มไว ดังนั้นเฮียเป็ดจึงเลือกใช้ถ่าน เพื่อให้หม้อไฟคงความร้อนไว้ได้นาน และยังเป็นเอกลักษณ์ของร้านอีกด้วย ในส่วนของน้ำซุปต้มยำ มี 3 […]

สุดแซ่บ! ‘ก้อง ปิยะ’ เข้าครัวเสิร์ฟเมนูเด็ด ‘ปลาสลิดต้มใบมะขามอ่อน’

เป็นประจำทุกวันพุธที่จะมีเหล่าซุปตาร์หมุนเวียนมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” โดยสัปดาห์นี้เป็นคิวของ “ก้อง” ปิยะ เศวตพิกุล ออแกไนซ์มือทองมากความฝีมือที่จะมาเสิร์ฟเมนูสุดแซ่บอย่าง “ปลาสลิด สลิ๊ดสลิด ลาสลิดติดเรท” ที่จะได้ลิ้มรสความอร่อยของต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน พร้อมประชันฝีปากกับ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮา จะสนุกสุดฮาขนาดไหนต้องติดตาม แต่ก่ออื่นไปเตรียมของทำเมนูนี้กันก่อนเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู สำหรับ “ปลาสลิด สลิ๊ดสลิด ลาสลิดติดเรท” ประกอบด้วย 1.ปลาสลิดแห้ง 2.หอมแดง 3.ใบมะขามอ่อน 4.เกลือ 5.น้ำสต๊อค 6.น้ำมัน วิธีทำ 1. ตั้งน้ำสต๊อคในหม้อ 2. ล้างปลาสลิดให้สะอาด ตัดหางออกเล็กน้อยพองาม ใส่ลงในหม้อใส่หอมแดง ใบมะขาม ชิมรส ถ้าไม่เค็มเติมเกลือนิดหน่อย ปรุงรสตามต้องการ จัดเสิร์ฟ เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ปลาสลิด สลิ๊ดสลิด ลาสลิดติดเรท” หรือต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน เมนูสุดแซ่บจากฝีมือ “ก้อง ปิยะ” โดยคุณจะได้สัมผัสความหอมของเครื่อง และลิ้มรสความอร่อยของเนื้อปลาดสลิดสุดนุ่มหากได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ หากใครกำลังมองหาเมนูสำหรับวันนี้อยู่ เราของแนะนำเมนูนี้เลย […]

เปิดเมนูเด็ด! ลิ้มรสความอร่อย ‘เต้าหู้ต้มข่านาเบะ’ เหมาะสำหรับวันดีดี

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน เพื่อให้สมองได้รับสิ่งที่มีประโยชน์และร่างกายแข็งแรง โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรชวนหิวชวนฮามาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเมนูสุดน่ารับประทานอย่าง “เต้าหู้ต้มข่านาเบะ” เหมาะสำหรับมื้อสำคัญของวันเป็นอย่างยิ่ง หน้าตาและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “เต้าหู้ต้มข่านาเบะ” ประกอบด้วย เต้าหู้คินุ, กะทิ, น้ำเปล่า, สาหร่ายคอมบุ, ข่า, ตะไคร้, เกลือ, เห็ดนานาชนิด, กระเทียมสับ, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู, น้ำมันมะพร้าว, โชยุ และแป้งมัน วิธีทำ 1. ใส่กะทิและน้ำลงในหม้อตามด้วยคอมบุ ข่าตะไคร้เกลือและเต้าหู้ลงต้มจนเต้าหู้เริ่มอุ่น ตักเต้าหู้และน้ำซุปใส่ชามเตรียมไว้ 2. ผัดกระเทียม พริกขี้หนู กับน้ำมันมะพร้าว ใส่เห็ดแล้วปรุงรสด้วยเกลือโชยุ ใส่แป้งมันละลาย คนเร็วๆ จนข้น จากนั้นโรยใบมะกรูดตักขึ้นราดเต้าหู้ที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ เสร็จแล้วสำหรับเมนู “เต้าหู้ต้มข่านาเบะ” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแต่ได้คุณประโยชน์ครบถ้วน เหมาะสำหรับมื้อเช้าของวันเป็นอย่างยิ่ง โดยคุณได้สัมผัสความหอมของสมุนไพรเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลิ้มรสความอร่อยของสาหร่ายคอมบุและเต้าหู้สุดนุ่ม ใครกำลังมองหาเมนูเด็ดเราขอแนะนนำเมนูนี้เลย ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน […]

keyboard_arrow_up