รวมมาให้แล้ว!!! ‘เมนูเย็นฉ่ำ’ รับซัมเมอร์ ร้อนแค่ไหนก็… ได้หมดเพราะสดชื่น

ร้อนนักต้องดับร้อน หนึ่งวิธีคลายร้อนคือการออกไปหา “ของกิน” เย็นฉ่ำๆ ทานนั่นเอง ล่าสุด บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (ซีอาร์จี) ขอท้าร้อนต้อนรับซัมเมอร์ กับ “เมนูของหวาน” เย็นฉ่ำแสนชื่นใจ เรียงทัพมาให้คุณไปลิ้มลองกันแล้ว เริ่มกันที่ “มิสเตอร์ โดนัท” กับโปรโมชั่นเครื่องดื่มสดชื่นคลายร้อน ซื้อ 1 แก้ว ฟรี 1 ชิ้น เพียงซื้อเครื่องดื่มที่ร้านมิสเตอร์ โดนัท ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มร้อน,เย็น หรือปั่น เมื่อสั่ง 1 แก้ว ก็รับโดนัทชิ้นละ 19 บาท ฟรีทันที ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 เมษายน 2561 เท่านั้น ร้อนนักพักก่อนไหม เคเอฟซี ขอนำเสนอความอร่อยใหม่! KFC ครีมบอลเจลลี่ซู้ด ไอศกรีมดูดได้รสชาติเมลอน หวานอร่อยเพียง 29 บาท ลองซู้ดดดด ได้แล้ววันนี้ […]

ลำแต้แต้… เจ้า!! แอ่วเจียงใหม่ ลงพุงกับ 2 ร้านดัง ‘เลิศรสใต้ร่มมะเฟือง-ผัดไทยชุติภรณ์’ (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง ขอเสนอตอน ลำแต้ๆ เจ้า พาไปลงพุงไกลถึง เชียงใหม่ กับ 2 ร้านดัง ร้านเลิศรสใต้ร่มมะเฟือง และร้านผัดไทยชุติภรณ์ เริ่มกันที่ร้านแรกพาไปทานอาหารทะเลกันที่ “ร้านเลิศรส ใต้ร่มมะเฟือง” ร้านนี้เลิศรสสมชื่อการันตรีด้วยความเก่าแก่ด้านอาหารทะเลมากว่า 10 ปี ซึ่งเจ้าของร้านยังเป็นผู้ช่ำชองในเรื่องของอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา เฮียแกรู้จักแหล่งขายอาหารทะเลดีๆเยอะ จึงคัดสรรของที่ดีมีคุณภาพเข้ามาปรุงให้ลูกค้าทานกันตลอด ร้านเลิศรสจึงกลายเป็นร้านอาหารทะเลลำดับต้นๆ ของเชียงใหม่ที่มาแล้วต้องแวะมากิน เมนูที่ต้องสั่ง กุ้งผัดพริกเกลือ ถือเป็นเมนูขายดีของทางร้านรสชาติออกเค็มนิดๆกำลังดีผสมเข้ากับรสชาติของเครื่องแกงอย่าง พริกไทยพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พริกแห้ง ทำให้เนื้อกุ้งที่นอกจากจะมีความแน่นแล้วยังมีรสชาติที่ถึงเครื่อง หอมกลิ่นสมุนไพร, หมึกชุบแป้งทอด, กั้งพริกไทยดำ และ ข้าวสวย 2 จาน พิกัดลงพุง ร้านเลิศรสใต้ร่มมะเฟือง เปิดทุกวันแต่แบ่งเป็นสองช่วงเวลา 11.30 – 14.00 น. และ 17.00 – 21.00 น. โทร. 053-872-092 ไปต่อกันที่ “ร้านผัดไทยชุติภรณ์” รสชาติผัดไทยของทางร้าน จะเข้มข้นถึงเครื่องข่าตะไคร้ […]

รสชาติที่ซ่อนอยู่ ‘ก๋วยเตี๋ยวหมู ลุงนิด-น้ำแข็งใส พี่อ้อ’ ณ ฉะเชิงเทรา (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน รสชาติที่ซ่อนอยู่ ณ ฉะเชิงเทรา กับสองร้านดัง ร้านก๋วยเตี๋ยวหมู ลุงนิด และร้านน้ำแข็งใส พี่อ้อ เริ่มกันที่ร้านแรก “ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูลุงนิด” ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณที่มีทีเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่ทำเอง และน้ำซุปไม่ใส่ชูรส น้ำตาลกรวด หัวไช้เท้า พร้อมพูดคุยกับเจ๊หมวย เล่าว่า ความพิเศษของบะหมี่ที่นี่มี 2 แบบ คือบะหมี่ไข่และบะหมี่งาดำ บะหมี่ไข่จะต้องใช้ในปริมาณมาก นำมานวด รีดและพับเองด้วยมือ เพื่อให้เส้นเหนียวนุ่ม ส่วนบะหมี่ที่เป็นทีเด็ดก็คือ บะหมี่งาดำ จะใช้งาป่นผสมน้ำมันงา เมื่อได้เป็นเส้นบะหมี่ก็ต้องแช่ไว้ในตู้เย็น บะหมี่ตัวนี้จะมีเฉพาะลูกค้าประจำเท่านั้นที่สั่ง เพราะทางร้านไม่ได้ขึ้นป้ายบอกไว้ นอกจากนี้ ทีเด็ดอีกอย่างคือ น้ำซุป ที่นี่ไม่ใส่ชูรส จะใช้น้ำตาลกรวด และหัวไช้เท้า เพื่อให้คนที่เป็นโรคไตสามารถทานได้ เพราะน้ำซุปไม่มีรสเค็ม แต่มีความหวานแบบธรรมชาติ จากกระดุกหมูและรากผักชี พิกัดลงพุง ตั้งอยู่บริเวณหน้าศาลเจ้าแม่กวนอิมลอยน้ำ เปิดทุกวัน 10.00-15.30 น. เบอร์โทร : 089-936-5918 ไปดับร้อนกันต่อที่ “ร้านน้ำแข็งใส พี่อ้อ” หวานเย็นแบบไทยๆ […]

เล็กๆ ไม่ ใหญ่ๆ ทำ!! ‘ตี๋หมูทอดจัมโบ้’ ข้าวเหนียวหมู ไซซ์เบิ้มแค่ 25 บาท

ข้าวเหนียวหมู คงเป็นเมนูที่หลายคนๆ เลือกทานเป็นอาหารเช้า ปากลำโพง จะพาไปชิมข้าวเหนียวหมูไซซ์บิ๊กเบิ้มในราคาเพียง 25 บาท! จากร้าน ตี๋หมูทอดจัมโบ้ เจ้าดังหน้าห้างพาต้า ปิ่นเกล้า ที่บอกเลยว่ากินเช้า แต่อิ่มยันเย็น! สุรดิษ แซ่เฮ้อ เจ้าของร้าน วัยเพียง 20 ปี เล่าว่า ทางเริ่มขายตั้งแต่ตี 5 และปิดตอนประมาณ 9 โมงเช้า เพราะของหมด! ด้วยหมูทอดกระเทียมพริกไทยสูตรเด็ดของทางร้าน ทานคู่กับข้าวเหนียวเขี้ยวงู ที่ขึ้นชื่อว่ามีความอร่อยเป็นราชาของข้าวเหนียวทั้งปวง กับเทคนิคในการนึ่งเฉพาะตัว ใส่ลงในห่อขนาดบิ๊กเบิ้ม ในราคาเพียง 25 บาท! ทำให้ขายดีสุดๆ ซึ่งในหนึ่งวันต้องใช้หมู 70-80 กิโลกรัม และข้าวเหนียวกว่า 2 กระสอบเลยทีเดียว ผู้ที่สนใจจะตามไปชิมความอร่อยคุ้มค่า สามารถเดินทางไปซื้อได้ที่ ตี๋หมูทอดจัมโบ้ หน้าห้างพาต้า ปิ่นเกล้า ขาออก หรือถ้าหากไม่สะดวก ยังมีอีก 2 สาขา คือที่ตลาดมีนบุรี และตลาดยิ่งเจริญ และพิเศษสุดๆ สำหรับแฟนรายการปากลำโพง ซื้อ 10 ห่อ แถมฟรี […]

ไม่ลองไม่ได้แล้ว! พาเข้าครัว ทำ ‘แกงหัวตาล’ สูตรเด็ด! เมืองเพชรบุรี

คุณนายฉัตรพร ราษฎร์ดุษดี ผู้ว่าราชการจ.เพชรบุรี และผู้ว่าราชการหญิงคนเดียวในประเทศไทย จะมาแจกสูตร ‘แกงหัวตาล’ อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อคู่บ้านคู่เมืองของจ.เพชรบุรี เมืองที่อุดมไปด้วยต้นตาล ด้วยรสชาติเฉพาะอันเป็นเอกลักษณ์ เผ็ดอ่อนๆ หอมเครื่องแกง และติดรสขมนิดๆ ของหัวตาล วัตถุดิบ หัวตาลหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง หอมแดง 4 หัว กระเทียม 1 กำมือ ข่า 1 หัว ตะไคร้ 2 ต้น ใบส้มซ่า 10 ใบ พริกแห้ง 10 เม็ด กระชาย 5 หัว คอหมูย่าง 1 ถ้วยตวง ปลาทูนึ่ง 2 ตัว กะทิ 1 ถ้วยตวง วิธีการทำ นำพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ กระชาย โขลกให้เข้ากัน  ใส่เนื้อปลาทูนึ่ง โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง  นำหัวกะทิมาตั้งไป เมื่อเดือดให้เติมหางกะทิลงไปเล็กน้อย  […]

ความลับของอร่อย ‘ครัวโกเซ่ง-ร้านเปลว’ แห่งย่านประชาราษฎร์บำเพ็ญ (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ความลับของอร่อยแห่งย่านประชาราษฎร์บำเพ็ญ กับสองร้านแห่งความลับ “ร้านครัวโกเซ่ง” และ “ร้านเปลว” (ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ นครปฐม) พิกัด ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 23 โดย ร้านครัวโกเซ่ง (อยู่ทางด้านขวามือ) และร้านเปลว (อยู่ทางด้านซ้ายมือ) เริ่มที่ร้านครัวโกเซ่ง เน้นสูตรอาหารจากพ่อครัวระดับโรงแรมโนโวเทล พบกับ “เชฟสุบิน” เจ้าของร้านครัวโกเซ่ง เชฟจากโรงแรมโนโวเทล กำลังปรุงแกงเหลืองเนื้อปลากะพงยอดมะพร้าวกรอบ ความหอมของเมนูนี้มาจาก “เครื่องแกง” ที่ทางร้านทำเองทุกวัน ไปต่อที่เมนู ข้าวผัดปูน้ำมันมะกอก ใช้น้ำมันมะกอกในการผัด ทำให้ข้าวมีกลิ่นหอม ซึ่งจานนี้เชฟคิดมาเพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ และสามารถทานได้ในราคาเพียง 60 บาทอีกด้วย กินคาวแล้วต้องตบของหวาน กับเมนู “ครีมบรูเล่ย์” คำขยายความของเมนูนี้คือ ไข่หวาน นุ่มนวล เนียน ละมุน หอม วนิลา อบคาราเมลภูเขาไฟ ซึ่งเมนูครีมบรูเล่ย์สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่เชฟได้มาตอนอยู่ที่โรงแรมฯ มีเพียง 15 ถ้วย ต่อ 1 วันเท่านั้น ร้านตั้งอยู่ที่หน้าปากซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ […]

ลงพุงย่านวงเวียนใหญ่ ‘เจริญพุงโภชนา-หมูจุ่มป้าบัว’ การันตีว่าแซ่บไม่ต้องปรุงเพิ่ม (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ลงพุงย่านวงเวียนใหญ่ กับ 2 ร้านใหญ่ “ร้านเจริญพุงโภชนา-ร้านหมูจุ่มป้าบัว” งานนี้หนุ่มเม้าส์ขอเอาใจเจ้ลิตาพาไปกินก๋วยเตี๋ยวที่การันตีว่าแซ่บไม่ต้องปรุงเพิ่ม ที่ ร้านเจิรญพุงโภชนา เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณคล้ายก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ใส่ถั่วฝักยาวหั่นบางๆ กุ้งฝอย แต่ที่แตกต่างคือจะที่นี้จะมีถั่วงอกและเครื่องในด้วย น้ำซุปต้มยำที่ปรุงมาแซ่บแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม จะมีรสชาติเปรี้ยวนำ และหวานตาม หมูชิ้นที่ผ่านการหมักมาอย่างดีจนนุ่น ในขณะที่ข้าวต้มแห้ง เครื่องมาแน่นๆเลย ลักษณะจะเป็นข้าวที่โปะหน้ามาด้วยหมูชิ้น หมูสับ กุ้งแห้ง ไชโปว เครื่องในเราสามารถบอกทางร้านได้ว่าจะใส่อะไรไม่ใส่อะไร เมื่อคลุกเคล้าแล้วกินเข้าไป 1 คำ จะทำให้รสชาติที่รวมตังกันอย่างลงตัวของ ความหวานของไชโปว ความเค็มจากกุ้แห้ง ความหอมหวานของข้าวต้ม บวกกับเนื้อข้าวที่นุ่มยิ่งเพิ่มความอร่อย และสามชั้นเซิ้งแจ่ว เป็นสามชั้นทอดกรอบ ไม่มีหนังให้กวนใจ กินกับแจ่วบอง(ปลาร้าสับ) ที่มีรสชาติออกเค็ม เมื่อกินด้วยกันจะเค็มพอดี ปลาร้าสับจะผ่านการผัดให้สุกและปรุงเพิ่มให้เป็นสูตรของทางร้านอีกด้วย คุณอาร์ทเจ้าของร้านเจริญพุงโภชนา เล่าให้ฟังว่า เคล็ดลับน้ำซุป จะใช้ดอกเกลือเป็นวัตถุดิบในการปรุง รสชาติไม่เค็มจัด เพราะดอกเกลือ จะเป็นเกลือที่บริสุทธิ์ และความเค็มที่พอดี ส่วนเคล็ดลับข้าวต้มแห้ง จะใช้เป็นข้าวหอมมะลิ และจะนำไปลวกผ่านน้ำซุปจึงทำให้ข้าวมีรสชาติ และเครื่องต่างๆที่เราจะใส่ลงไปเพื่อให้เกินรสชาติบวกกับน้ำจิ้มอีก ทำให้ใน 1 ชามมีรสชาติที่หลายมิติ เป็นสูตรที่คุณอาร์ทเอง […]

#ร้านนี้อร่อยมาก ‘ผัดไทท่ายาง-ทองม้วนแม่เล็ก’ พิกัด อ.ท่ายาง เพชรบุรี (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง วันนี้พาไปอิ่มอร่อยที่ “ร้านผัดไทท่ายาง” และ “ร้านทองม้วนแม่เล็ก” ที่ตำบลท่ายาง อำเภอท่ายาง จ.เพชรบุรี ประเดิมร้านแรกที่ “ร้านผัดไทย ท่ายาง” ต้องบอกว่า “แปลก” สำหรับเจ้ลิตาแน่ๆ แต่สำหรับคนที่นี่เค้าทานกันมานานแล้ว เพราะร้านนี้เปิดมากว่า 100 ปี และเมนูแนะนำก็คือ “ผัดไทยตับ” แต่เมนูอื่นๆ ก็มีนะ เช่น ผัดไทยกุ้ง และผัดไทยวุ้นเส้น เป็นต้น ร้านผัดไทย ท่ายาง อยู่ข้างศาลเจ้าพ่อกวนอู อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี หยุดวันพุธ เปิด-ปิด : 09.00-16.00 น. เบอร์โทร : 032-461-268 ไปตบหวานกันต่อที่ “ร้านทองม้วนแม่เล็ก” โดยปกติแล้ว ทองม้วนสดจะมีแค่ไส้มะพร้าว แต่ที่ร้านทองม้วนแม่เล็กมีไส้เยอะมาก ตัวแป้งมีความเหนียว กัดแล้วยืดดดด..ดด เหมือนทานมอสซาเรลล่าชีส เวลาเคี้ยวจะรู้สึกว่าแป้งมีความหนึบ ร้านทองม้วนแม่เล็ก อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี เปิดทุกวัน 07.30-18.30 น. เบอร์โทร : […]

คลายความร้อนกับเมนูเด็ด ‘ขนมจีนซาวน้ำ-ข้าวแช่’ ตำนานอร่อยคู่ตลาดเพชรบุรี (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ตำนานอร่อยคู่ตลาดเพชรบุรี พบกับ 2 ร้านดัง และเชิญไปพบกับร้านแรก “ขนมจีนซาวน้ำ และขนมจีนน้ำยาน้ำพริก” พบกับ “ป้าอ้อย” แม่ค้าขายขนมจีนซาวน้ำที่ขายมากว่า 50 ปีแล้ว ซึ่งปัจจุบันก็เป็นรุ่นที่สองสืบถอดมาจากรุ่นคุณแม่ สูตรเด็ดเคล็ดลับของขนมจีนซาวน้ำจะใช้น้ำตาลโตนดเคี่ยวต้องราดบนสับปะรด และตะลิงปลิง ความหวานหอมของน้ำตาลจะซึมเข้าตะลิงปลิงอย่างทันที ช่วยตัดเปรี้ยวทำให้รสชาติไม่เปรี้ยวโดด ราคาเพียง 20 บาทเท่านั้น นอกจากขนมจีนซาวน้ำ และน้ำพริกที่มัดใจเราสองคนพี่น้องได้แล้ว ยังมีเมนูอื่น เช่น ขนมจีนน้ำยา และขนมจีนแกงเขียวหวาน ทุกเมนูอร่อยสมกับเป็นร้านในตำนาน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30 – 17.00 น. ไปกันต่อที่ “ร้านข้าวแช่” ของป้าเอื้อน วัตถุดิบมีทั้ง กุ้ง ถั่ว มะพร้าวคั่ว ตะไคร้ หอม กระเทียม กะปิ กระชาย น้ำตาล เกลือ ข้าวใช้ข้าวเหลืองปะทิว ปลายี่สน น้ำอบควันเทียน และกระดังงาลนไฟลอยด้วยดอกมะลิอีก 1 คืน มันก็จะหอม ถือเป็นข้าวแช่สูตรดั่งเดิมของคนเมืองเพชร […]

‘ขนมไข่เต่าชีส’ แปลกแต่อร่อย! สร้างรายได้หลักหมื่นต่อวัน

เชื่อว่าทุกๆ คนคงเคยกิน ขนมไข่เต่า ขนมไทยหวานมัน เหนียวนุ่ม ครั้งนี้ ปากลำโพง เลยจะพาไปกินขนมไข่เต่าที่พิเศษกว่านั้น! เพราะเป็น ไข่เต่าชีส ที่ผสมความหวานของไข่เต่ากับความเค็มของมอสซาเรลลาชีสได้อย่างลงตัว ธันย์ชนก สนองอุทัย เจ้าของร้าน ‘เรื่องของมัน’ ผู้คิดค้นสูตรไข่เต่าชีส เล่าว่า ที่คิดค้นเมนูเพราะเห็นว่าไข่เต่ามีรสชาติหวานมันน่าจะเข้ากับชีสที่มีรสเค็ม เมื่อลองทดลองทำและชิมดูพบว่าอร่อย จึงเริ่มทำเพื่อขาย และค่อยๆ โด่งดัง ตอนนี้มีร้านอยู่หลายสาขาและขายเฟรนไชส์ รวมแล้วมีรายได้ต่อวันถึงหลักหมื่นบาท! โดยไข่เต่าของร้าน ‘เรื่องของมัน’  ต่างจากร้านอื่นๆ เพราะทำจากมันหลากชนิด เช่น มันม่วง มันส้ม มันเทศชาเขียว และมันเทศชาโคล ขายเป็นเซ็ต 5 ลูก ราคา 49 บาท ติดตามรายละเอียดแบบเต็มๆ ได้ในคลิปด้านล่าง และอย่าลืมติดตามเรื่องราวสนุกๆ แบบนี้ได้ในรายการปากลำโพง ออกอากาศทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-10.00 น. ทางช่องอมรินทร์ทีวี 34 ติดตามข่าวสารประจำวัน และบทความความรู้ ความบันเทิงอื่นๆ ที่น่าสนใจ ได้ใน http://www.amarintv.com/

จัดจ้าน ลงตัว ! เปิดตำรับ ‘แกงป่าไก่บ้าน’ สูตรเด็ดเมืองกาญจนบุรี

คุณนายกิิตติยา จึงรุ่งเจริญกิจ รองนายกเหล่ากาชาดจังหวัดกาญจนบุรี จะพาทำ แกงป่าไก่บ้าน อีกเมนูขึ้นชื่อของ จ.กาญจนบุรี ด้วยเนื้อไก่บ้านเหนียวนุ่ม เคล้ากับเครื่องแกงและผักต่างๆ ออกมาเป็นแกงป่ารสชาติเข้มข้นกลมกล่อม วัตถุดิบ ไก่บ้านหั่นชิ้น 1 ตัว มะเขือเปราะ 1 ถ้วยตวง มะเขือเหลือง 1 ถ้วยตวง พริกไทยสด 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 1 ถ้วยตวง กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 5 ใบ พริกชี้ฟ้า 1 ถ้วยตวง ใบกะเพรา 1 กำมือ เครื่องแกง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง น้ำปลา น้ำตาลทราย ขั้นตอนการทำ นำน้ำสะอาดตั้งไฟให้เดือด  ใส่เนื้อไก่บ้านลงไป  ใส่พริกแกงและผัดให้เข้ากัน  ใส่มะเขือเปราะ  ใส่มะเขือเหลือง ใส่มะเขือพวงลุกเคล้าให้เข้ากัน  ใส่กระชาย และพริกไทยสด  ใส่พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดฉีก […]

ใส่ใจทุกวัตถุดิบ ทำเองทุกขั้นตอน! ‘ขนมเบื้องวัดอรุณ’ ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปี

อร่อยซอยเด็ด พาทุกคนเดินทางไปที่ แยกถนนวังเดิม ตัดถนนอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ หรือในย่านใกล้ๆ กับ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร เพื่อตามไปชิม ขนมเบื้อง หนึ่งในขนมไทยโบราณแสนอร่อยกับร้านดังในตำนานอย่าง ขนมเบื้องวัดอรุณ ที่เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี สืบทอดกันมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว ความพิเศษของที่นี่ อยู่ที่วัตุดิบที่ทางร้านเลือกใช้ อย่าง ครีมขนมเบื้อง จะมีรสชาติไม่หวานจัด เนื้อแน่น ส่วนแป้งขนมเบื้อง ทางร้านได้บดถั่วเขียวคั่วเองผสมลงไปด้วย เทำให้มีกลิ่นหอมมากกว่าแป้งทั่วไป ไส้ทุกรสทางร้านทำด้วยตัวเองทั้งหมด ทั้งไส้หวานที่เป็นฝอยทอง และไส้เค็ม ทำมาจากมะพร้าวขูดเองจากมือผัดกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น รากผักชี พริกไทย กระเทียม ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดนำ ตามด้วยรสเค็ม และอมหวานนิดๆ ขนมเบื้องวัดอรุณ มี 3 ราคาและขนาดด้วยกัน คือขนาดเล็ก 5 ชิ้น ราคา 20 บาท ขนาดกลางชิ้นละ 10 บาท และขนาดใหญ่ราคาชิ้นละ 50 บาท โดยความพิเศษของไซซ์ใหญ่คือทางร้านจะใส่ไข่เพิ่ม และสามารถใส่ได้ทั้ง 2 ไส้ […]

‘เสนาหอย-วิลลี่’ บุกครัว ‘บ้านยี่สาร’ โชว์เสน่ห์ปลายจวักอาหารไทยเลิศรส

“เสนาหอย” เกียรติศักดิ์ อุดมนาค และ วิลลี่ แมคอินทอช สองคู่ซี้พาไปเปิดประการณ์ใหม่และหาความรู้ในแบบฉบับสอยมาเล่า โดยวันนี้เกาะกระแสความเป็นไทยที่ได้รับความนิยมจากละครบุพเพสันนิวาส ซึ่งจะพาไปเข้าครัวทำอาหารไทยที่ “บ้านยี่สาร” ตั้งอยู่ที่พุทธมณฑล สาย3 ที่มีสูตรอาหารไทยโบราณ ต้นตำรับชาววังอันเลื่องชื่อ โดยเชฟตุ๊กตา คุณสุพัตรา สารสิทธิ์ เชฟตุ๊กตา เล่าว่า อาหารไทยเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และตนเองเป็นคนไทยชื่นชอบรับประทานอาหารไทย เนื่องจากมีสีสันสวยงามและมีเสน่ห์ ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริก แกงส้ม ต้มยำ และเมนูเพื่อสุขภาพ ฯลฯ แต่เมนูที่คนไทยขาดไม่ได้เลยคือ “น้ำพริก” ซึ่งวันนี้จะเข้าครัวทำ 3 เมนูเด็ดที่เป็นอาหารไทยขึ้นชื่น ประกอบด้วย น้ำพริกมะหาด ต้มจิ๋ว และยำผักชะคราม เริ่มที่เมนู “น้ำพริกมะหาด” ส่วนผสมประกอบด้วย : หอมแดงคั่ว กระเทียมคั่ว พริกแห้ง เม็ดมะแขว่น ส่วนเครื่องปรุงประกอบด้วย : น้ำตาล น้ำปลา ส้ม มะขาม 1.เริ่มจาก ใส่หอมแดง กระเทียมคั่ว จากนั้นตำให้ละเอียด […]

หนึ่งความอร่อยเมืองแปดริ้ว ‘ก๋วยจั๊บตั๊กม้อ-ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเจ้จุ๊’ จังหวัดฉะเชิงเทรา (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน หนึ่งความอร่อยเมืองแปดริ้ว จ.ฉะเชิงเทรา กับ 2 ร้านเด็ด “ร้านก๋วยจั๊บตั๊กม้อ” และ “ร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเจ้จุ๊” เริ่มกันที่ร้านก๋วยจั๊บระดับตำนาน และเป็นหนึ่งเดียวในเมืองแปดริ้ว “ก๋วยจั๊บตั๊กม้อ” ก๋วยจั๊บที่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับอย่างน้ำซุปสูตรสมุนไพรยิ่งทานยิ่งชุ่มคอ และหมูกรอบที่กรอบจนไม่อยากจะวางช้อน น้ำซุปมีรสชาติหวานชุ่มคอ ที่ชุ่มคอเพราะเจ้าของร้านใช้สมุนไพรสมอ และมีความหวานจากการเคี่ยวกระดูกเล้ง หมูกรอบไร้กลิ่นคาว จึงมีเมนูเพิ่มอย่าง “ข้าวหมูกรอบ” ที่ไม่ต้องมีน้ำราดหมูแดงหมูกรอบ แต่จะใช้น้ำก๋วยจั๊บราดแทน พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 06.00 – 16.00 น. โทร. 081-371-0631 ไปต่อที่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเจ้จุ๊ มีไส้ให้เลือกเยอะมากกกก อาทิ กุยช่าย, ไชโป๊, กะหล่ำ, หน่อไม้, ถั่วงอก, ถั่วฝักยาว และเต้าหู้ ถือเป็นหนึ่งความอร่อยเมืองแปดริ้วที่จัดเต็มมาด้วยสารพัดไส้ให้เลือกทานคู่กับน้ำซุปรสชาติดี พิกัดลงพุง – โทร. 084-109-8286 ร่วมพูดคุยและแนะนำร้านอร่อยร้านโปรดของคุณได้ที่ facebook fanpage ชีพจรลงพุง และทาง ig : longpung.amarintv

มาครั้งเดียวไม่พอ! รีวิว ‘ร้าน Archie’ อิ่มพุงกว่า 150 เมนู อร่อยจนน้ำย่อยร้องขอชีวิต!

อย่าปล่อยให้กระเพาะหิวโหย เตรียมเช็คอินร้านอาหารเปิดใหม่มาแรงสไตล์ยูโรเปี้ยน & คาเฟ่ ในบรรยากาศลอฟท์เท่ๆ ที่ ร้าน Archie (อาร์ชี่) วันนี้อมรินทร์ทีวีพาไปบุกย่านประชาธิปก 4 วงเวียนใหญ่ ประลองลิ้นฟินพุงกันที่ร้านเปิดใหม่ ร้าน Archie ของคุณ อานนท์ ฮุนตระกูล หรือ คุณเค หนุ่มตระกูลดัง ที่เป็นมากกว่าช่างภาพ เจ้าของธุรกิจและเชฟนักทดลอง ผู้ปลุกปั้นร้าน “อัญญา เพลส” ร้านอาหารดังย่านศาลายา ที่เปิดมานานถึง 9 ปี จนล่าสุด เปิดตัวร้านน้องใหม่สุดเท่สไตล์ลอฟท์ ในย่านเก่าแก่ถนนประชาธิปก ที่มีเมนูอาหารทั้งสไตล์ยูโรเปี้ยน ตั้งแต่ พิซซ่าโฮมเมด และเบอร์เกอร์ย่างเตาฟืน ไปจนเมนูอาหารไทยแบบต้นตำรับและอาหารไทยแนวฟิวชั่น รวมกว่า 150 เมนู! พร้อมด้วยเครื่องดื่มสำหรับคอกาแฟ และคอปาร์ตี้ ทั้งค็อกเทล ม็อกเทล และเครื่องดื่มอื่นๆ เหมาะสำหรับนั่งแฮงค์เอาท์ ร้าน Archie กับบรรยากาศสไตล์ นิวยอร์กลอฟท์ ชั้นสอง คุณอานนท์ ฮุนตระกูล หรือ คุณเค ลูกชายของคุณอดุลย์ […]

ศูนย์รวมความอร่อยย่านบางบอน-เอกชัย ‘ร้านนายสง่าก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาว-ร้านก๊วยเจ๋ง’ (คลิป)

ชีพจรลงพุง เสนอตอน ศูนย์รวมความอร่อยใครมากินต้องติดใจ พิกัดย่าน บางบอน-เอกชัย เริ่มกันที่ “ร้านนายสง่าก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาว” เจ้าของคือ เฮียสินศักดิ์ ส่วนชื่อร้าน เป็นชื่อเจ้านายเก่า ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปใส่เอียวเล้งคือกระดูกสันหลัง คาตั๊งคือกระดูกหน้าแข้งหมู เคี่ยวจนความหวานออกจากกระดูก แถมยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องในสะอาด สดใหม่ เส้นบะหมี่ของทางร้าน เป็นเส้นที่สั่งทำคือใช้ไข่เป็ดผสมกับแป้งไม่ใช้เส้นจากโรงงาน ส่วนเกี๊ยวเราสั่งทำแต่หมูที่ใส่ในเกี๊ยวเราหมักเองกับมือ นอกจากก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาวสูตรโบราณ ยังมีตำผลไม้ และหมูสะเต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาวสูตรโบราณ ร้านนายสง่าใครมากินไม่มีผิดหวังกับรสชาติที่กลมกล่อมกำลังดีแน่นด้วยคุณภาพจากพริกและถั่วที่คั่วเองกับมือทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวนั้นนัวจนหยุดปากไม่ได้ ด้วยเส้นที่นุ่มลื่นสีสด แผ่นเกี๊ยวบางเน้นหมู และน้ำซุปที่หอมหวานจากการเคี่ยวเอียวเล้งและคาตั๊ง ทำให้ก๋วยเตี๋ยวถ้วยนี้มีเสน่ห์ที่เลิสรสไม่เป็นสองลองใครแน่นอน หากท้องยังไม่อิ่มทางร้านยังมีหมูสะเต๊ะไม้ใหญ่มาเอาใจลูกค้าด้วยเนื้อที่แน่นนุ่มให้ทานคู่กันกับตำผลไม้ที่ทั้งสดและแซ่บฉบับชาวอีสานแท้ๆให้ทานเล่นกันอีกด้วย พิกัดลงพุง ร้านนายสง่า โทร. 081-431-7119 / 063-263-2899 ร้านหยุดทุกวันพุธสิ้นเดือน ร้านตั้งอยู่ปากซอยถนนกาญจนาภิเษก ไปต่อกันที่ ก๋วยจั๊บน้ำข้น “ร้านก๊วยเจ๋ง” เป็นร้านก๋วยจั๊บที่นอกจากจะมีน้ำซุปที่เข้มข้นแล้ว เรื่องเครื่องในนี่ไม่ต้องพูดถึง เรียกว่า แน่นๆ สูตรความอร่อยอยู่ที่ เครื่องแน่นน้ำซุปเข้มข้นด้วยกลิ่นพะโล้และเครื่องเทศ ส่วนเครื่องนั้นไม่ต้องพูดถึงจัดเต็มให้กับลูกค้า ด้วย ไส้ ไข่ เต้าหู้ กระเพาะหมู หนังหมู เลือด หมูต้ม หมูกรอบ ลิ้นและตับ พิกัดลงพุง […]

ขุมทรัพย์เลอค่า แห่งเมืองศิวิไล ‘ร้านเหลาในบึง-ร้านบ้านข้าวหนม’ เด็ดทุกเมนูทั้งคาวหวาน (คลิป)

ชีพจรลงพุง เสนอตอน ขุมทรัพย์เลอค่า แห่งเมืองศิวิไล ไปอร่อยลงพุงที่ “ร้านเหลาในบึง” และ “ร้านบ้านข้าวหนม”  ณ แลนด์มาร์คของอยุธยา ไปลุยกันที่ร้านแรกอยู่ “บึงพระราม” มีชื่อว่า “ร้านเหลาในบึง” ทีเด็ดอยู่ที่ “หมูกรอบ” โดยเชฟวิทย์ เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า หมูกรอบของทางร้านจะต้องผ่านการต้ม จากนั้นจึงหมักด้วยเครื่องยาจีน ผึ่งแดด และทอดจนเหลืองกรอบ ร้านเหลาในบึง โดดเด่นเรื่องของอาหารเหลา ตัวอย่างเช่น ไก่เบตงผัดเหล้าจีน เนื้อปูผัดซอสเอ็กซ์โอ หมูกรอบสับ หรือถ้าใครมาคนเดียวก็สามารถสั่งเป็นอาหารจานเดียว อย่าง ผัดไทย Full-Option ก็ได้เช่นกัน “ความกรุบกรอบของหนังสีทองที่สัมผัสได้ในแต่ละคำ ความละมุ่นของเนื้อชิ้นหนาที่ผ่านการปรุงด้วยเครื่องยาจีน โชยกลิ่นหอมให้ชวนรับประทาน หรือจะจิ้มกับน้าจิ้มสไตล์ฮ่องกงก็เข้ากันแบบเหลือเชื่อจริงๆ” พิธีกร ฟินเฟร่อ ไปต่อกับเมนู ผัดไทย Full-Option (สูตรไทยโบราณผสมจีน) มีทั้งหมูแดง หมูกรอบ มะเฟือง กุ้งแห้ง เต้าหู้ มะม่วง ถั่วป่น และซอสผัดไทยสีส้ม เน้น 5 รสชาติ คือ […]

อร่อยพุงล้น ‘สุชินเป็ดย่าง-ก๋วยเตี๋ยวหมูอาดัง’ ย่านห้วยขวาง (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน อร่อยพุงล้น ร้านสุชินเป็ดย่าง และ ก๋วยเตี๋ยวหมูอาดัง ย่านห้วยขวาง ไม่ให้เสียเวลาเริ่มกันที่ “ร้านสุชินเป็ดย่าง” ที่ถนนประชาราษฏร์บำเพ็ญ ร้านที่ยกความอร่อยให้กับเนื้อเป็ดที่นุ่ม และแน่นสัมผัสเนื้อเป็ดเต็มคำแน่นอน งานนี้ “เมาส์” ออกปากอร่อยจนผมต้องขอปักหมุดไว้เลยครับ และร้านสุชินเป็ดย่าง นอกจากจะมีดีทั้งเป็ดและหมูแดงแล้ว ทางร้านยังมีอีกหนึ่งเมนูอร่อย อย่างบะหมี่เป็ดหมูแดงอีกด้วย ร้านสุชินเป็ดย่าง นอกจากจะมีเป็ดเนื้อแน่นหนังบางกรอบ เป็นเมนูประจำร้านแล้ว อีกหนึ่งเมนูชูโรงที่ชวนให้นักชิมต้องห้ามพลาดกับ รสชาติของหมูแดงเนื้อนุ่มที่หั่นมาเสิร์ฟได้พอดิบพอดีคำ ยิ่งทานก็ยิ่งสัมผัสถึงรสที่หวานกำลังดี …อื้อหือ… ยิ่งทานคู่กับน้ำราดหมูแดงสูตรเข้มข้นจากทางร้านด้วยแล้วล่ะก็ ต้องขอบอกเลยว่าร้านนี้อร่อยมาก พิกัดลงพุง – ถนนประชาราษฏร์บำเพ็ญ ซอย 24 เขตห้วยขวาง กทม. เวลาเปิดปิดร้าน เปิดทุกวัน เวลา 08.30 – 21.00 น. ไปต่อที่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูอาดัง” แซ่บมากกกกกบอกเลยยยย รสชาติของก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ดถึงใจ เครื่องมีเครื่องใน ตับไส้ หัวใจ หมูต้มหั่นเป็นชิ้นบางๆ และหมูสับ ลูกชิ้น น้ำซุปในต้มยำจะเป็นน้ำใส และมีความหวานจากน้ำต้มกระดูกหมู แต่ที่ใสเพราะทางร้านจะกรองเอาแต่น้ำมาทำเป็นน้ำซุปเท่านั้นจะไม่มีกระดุกหมูติดมา […]

keyboard_arrow_up