สวรรค์ของคนรักเนื้อ! 30 ร้านญี่ปุ่นชื่อดัง 30 เมนูพิเศษ ในงาน Eat Meats Fest @MBK Center

อร่อยเด็ดเชฟญี่ปุ่นมาเอง! ชวนมาชิมหลากหลายเมนูสารพัดเนื้อ ครั้งแรกในไทยกับร้านอาหารดัง ฝีมือการปรุงรสโดยคนญี่ปุ่นขนานแท้มากกว่า 30 ร้านดังที่จะมารวมตัวกันในงาน Eat Meats fest  งานนี้บอกเลย “เอ็กซ์คลูซีฟเมนูเนื้อๆ” เชฟรังสรรค์มาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ ณ ศูนย์การค้าเอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ระหว่างวันที่ 8-10 มิถุนายน 2561 บริเวณลาน เอ็ม บี เค อเวนิว โซนA และB มาแอบดูกันว่ามีเมนูจากร้านไหนน่าโดนบ้าง ร้าน KATANA (คาตานะ) จากเมนูเด็ด “ชาบูชาบู วากิว มัทสึซากะ” ที่ฮิตสุดๆ ในหมู่คนญี่ปุ่น แต่งานนี้เชฟชื่อดัง “ฟุคุดะ เท็สซึย่า” ได้สร้างสรรค์ “ข้าวปั้นห่อหมูย่าง” เป็นเมนูพิเศษมาให้ได้ชิมกัน ร้าน GENPUKAN (เก็น ปุ คัน) ร้านดังจากญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี แห่งเมืองฟุกุโอกะ ขอนำเสนอเมนู “ข้าวเนื้อย่างซอสสูตรลับ 60 ปี” […]

มิถุนา… น่ากิน! กับ ‘เมนูชวนฟาดเรียบ’ แม้แต่ฟ้าฝนก็ฉุดไม่อยู่

ย่างเข้าเดือนหกฝนก็ตกไป ท้องก็หิวไป วันนี้ทีมข่าวอมรินทร์ทีวี ออนไลน์ ขอแนะนำ “4 ร้านน่ากิน ครบทั้งคาวหวาน” ประจำเดือนมิถุนายน แต่ละร้านก็หาทานง่าย เพราะอยู่ในห้างสรรพสินค้าหมดเลย เริ่มกันที่ “ชาบูตง” มาชวนลิ้มลองความอร่อยใหม่จากราเมนชื่อดังประจำเมืองคิตากาตะ “KITAKATA RAMEN PREMIUM” ผสานสองความอร่อยจากน้ำซุปใสโชยุ และซุปกระดูกหมูทงคตสึ ได้รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว ท็อปปิ้งเต็มอิ่มด้วยหมูชาชู และไข่ยางมะตูมหมักซอสสูตรเฉพาะต้นตำรับของชาบูตง ราเมน วันที่ : วันนี้ – 31 กรกฎาคม 2561 (หรือจนกว่าสินค้าจะหมด) สถานที่ : ร้าน ชาบูตง ราเมน ทุกสาขา ราคา : 299 บาท ไปต่อกันที่ “เทนยะ” เสิร์ฟ 2 ความอร่อยใหม่ กับ “Karaage Tendon Festival” 3 เมนูใหม่ ที่ผสานไก่คาราเกะกรอบนอกนุ่มในและเทมปุระที่กรอบ เบา ไว้ด้วยกันในชามเดียว […]

#ร้านนี้อร่อยมาก กับ 2 ทีเด็ด ‘Viking Jungle-ออย-โอ๊ด หมูกระทะ’ อิ่มลงพุงที่เชียงใหม่ (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปบุก ร้าน Viking Jungle และร้านออย-โอ๊ด หมูกระทะ ณ เมืองเชียงใหม่ มาเริ่มกันที่ “ร้าน Viking Jungle” เลียบคลองชลประทานแม่เหียะ พบกับ “พี่กิลล์” เจ้าของร้าน แนะนำ 2 เมนูเด็ดที่ใครมาก็ต้องกิน กับ Big Burn และ Cheese Bomb โดย Big Burn ประกอบด้วย ขนมปัง, เนื้อที่มีการนำหอมและเบคอนมายัดเป็นไส้, ผักแต่ละอย่าง และซอส เมื่อถามว่าสีขนมปังออกสีน้ำตาล ทำมาจากอะไรนั้น พี่กิลล์ บอกว่า ขนมปังทำจากผงโกโก้และหมึกของปลาหมึก กรอบนอกนุ่มใน เพราะต้องนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ ก่อนนำมาทำเบอร์เกอร์นั่นเอง ในขณะที่ เนื้อขนาด 450 กรัม เราใช้เนื้อโคขุนจากราชบุรี เนื้อที่ทางร้านใช้จะมีความหนึบมากกว่าที่อื่น เนื้อจะมีไส้ นั่นคือ หอมผัดเนยและเบคอนอยู่ด้านใน ซึ่งจะเห็นเป็นชั้นๆ เนื้อจะผ่านการหมัก ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง มีผักสลัด มะเขือเทศ ซอสที่ขนมปังชั้นล่างจะทาด้วย […]

แฮปปี้…!! กับ 2 ร้าน 2 สไตล์ ก๋วยเตี๋ยวปลาจัดจ้านสไตล์ไทย – Kinzen Ramen สไตล์ญี่ปุ่น (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน แฮปปี้…ไปกับย่านแฮปปี้แลนด์ กับ 2 ร้านเด็ด “ร้านก๋วยเตี๋ยวปลา ช่อง 3” และ “ร้าน Kinzen Ramen” งานนี้สองพี่น้องตะลุยกินย่านแฮปปี้แลนด์ เริ่มกันที่ร้านแรกเป็นราเมนสไตล์ญี่ปุ่น เส้นทำเอง ที่มีการปรับสูตร เพื่อให้ได้รสสัมผัสถูกปากคนไทยมากขึ้น ร้านที่พูดถึงอยู่นี้นั่นก็คือ “ร้าน Kinzen Ramen” (คินเซน ราเมน)!!! ร้านนี้โดดเด่นที่เส้นราเมน ที่ทางร้านคิดสูตรเอง “เอบิมิโซะ ราเมน” เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านเหมาะกับคนไม่ทานเผ็ด ส่วนเหตุผลที่เส้นราเมนมีรสสัมผัสที่ต่างจากที่อื่นนั้น พี่น้ำว้า ผู้คิดสูตรบอกว่า มีการปรับสูตรให้เหมาะกับคนไทย ใครได้ทานก็จะได้สัมผัสกับเส้นที่เหนียวนุ่ม มีความยืดหยุ่นสูง คล้ายเส้นอุด้งผสมราเมน น้ำซอสสีดำเป็นที่มาของชื่อ เอบิมิโซะ ราเมน ใช้หัวกุ้งและเปลือกกุ้งมาผัด ปั่น แล้วทำจนเป็นซอส ความหวานของน้ำซุปมาจากน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวไฟอ่อน 24 ชั่วโมง เพื่อความเข้มข้น และใช้น้ำต้มผักผสม เพื่อความหอม หมูชาชูมีรอยไหม้ที่เนื้อหมู ต้องนำไปเบิร์นเพื่อเพิ่มความหอม หรือ “คุโรโกมะ ทันทันเมน” บะหมี่รสเผ็ด มาพร้อมหมูซาชูในน้ำดำ ซึ่งมีส่วนผสมของงาดำ […]

เอาใจสายเป็ด!! ‘ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊หมวย-เป็ดย่างปะตูทอง’ ที่ย่านแฮปปี้แลนด์ (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน เอาใจสายเป็ด ที่ย่านแฮปปี้แลนด์ กับ 2 ร้านเป็ด “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊หมวย” และ “ร้านเป็ดย่างปะตูทอง(อาเฉ่าเจ้าเดิม)” ทั้ง 2 ร้านนอกจากเป็ดจะดีแล้ว ยังเป็นร้านเก่าแก่อยู่คู่กับย่านนี้มานานกว่า 30 ปี เริ่มที่ร้านแรก เป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่กับย่านนี้มากว่า 30 ปี “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊หมวย” ทีเด็ดที่เป็ดพะโล้ เนื้อจะแน่นมาก เวลาหั่นเสิร์ฟจะหั่นชิ้นใหญ่ทำให้เวลากินเข้าไปแล้วมันเต็มคำ ไม่มีกลิ่นสาบเพราะจะหอบเครื่องยาจีน ที่นี้ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยว มีเป็นข้าวหน้าเป็ดพะโล้ด้วย โดยข้าวหน้าเป็ดจะมีน้ำราดแยกมาให้ รสชาติน้ำราดจะเค็มหวาน แต่พอราดข้าวจะพอดี กลมกล่อม ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเชงๆ และมีกลิ่นยาจีนชัดเจนมาก เมื่อถามว่า ทำไมเนื้อเป็ดถึงได้แน่นขนาดนี้ เจ๊หมวย บอกว่า อยู่ที่การเลือกเนื้อเป็ดของเรา เราจะคัดให้ตัวใหญ่ขนาดนี้เท่านั้นคือ น้ำหนักของเป็ดจะต้องอยู่ที่ 2.8โล – 3.3 โลเท่านั้น ห้ามน้อยหรือหนักกว่านี้ไม่ได้ น้ำซุปเรามีเคล็ดลับ เราจะมีน้ำหัวเชื้อสำหรับทำน้ำซุปอยู่ เราจะใช้เครื่องยาจีนเยอะ คือสีและรสชาติที่ได้เราได้จากการต้มยาจีนทั้งหมดไม่ได้เพิ่มสีจากซีอิ๊วหรือเครื่องปรุงใดๆ และการต้มน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเราจะใช่ไฟอ่อนๆเคี่ยวนานกว่า 4-5 ชม. ร้านตั้งอยู่ในหมู่บ้านสินธร ถนนแฮปปี้แลนด์ เปิด 08.30 – […]

แค่เห็นก็น้ำลายสอ! เปิดสูตร ‘ฉู่ฉี่ปลายี่สก’ เมนูเด็ดจากปลาขึ้นชื่อเมืองราชบุรี

คุณนายวีณา ศรีสรรพางค์ ที่ปรึกษากาชาดจังหวัดราชบุรี จะพาเขาครัวทำเมนูเด็ด ที่ใช้ ‘ปลายี่สก’ ปลาขึ้นชื่อระดับปรากฎตัวในคำขวัญของจ.ราชบุรี ในเมนู ฉู่ฉี่ปลายี่สก ด้วยความเข้มข้นหอมกรุ่นจากกะทิและเครื่องแกง ราดลงบนเนื้อปลาทอด ที่กรอบและมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ออกมาเป็นเมนูแสนกลมกล่อมลงตัว ที่ใช้วัตถุดิบน้อยและทำได้ไม่ยากเลย! วัตถุดิบ ปลายี่สก เครื่องแกงฉู่ฉี่ กะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟาหั่นฝอย น้ำมันถั่วเหลือง ขั้นตอนการทำ ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง เทน้ำมันถั่วเหลืงลงไป รอให้น้ำมันร้อน  เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้นำปลายี่สกลงไปทอด  เมื่อปลาเริ่มมีสีเหลืองทอง ให้นำขึ้นจากกระทะมาพักไว้  ใส่กะทิลงไปในกระทะ  เมื่อกะทิเริ่มแตกมัน ให้นำพริกแกงลงไปผัด  ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ  จากนั้นนำน้ำฉู่ฉี่มาราดลงบนตัวปลาที่ทอดไว้  ราดด้วยกะทิสดเล็กน้อย โรยพริก และใบมะกรูดซอย เท่านี้ก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน  มาร่วมท่องเที่ยวทั่วไทยกับพร้อมทำเมนูเด็ดไปพร้อม ๆ กันได้ ใน “รายการคุณนายจ่ายตลาด” ทุกวันอาทิตย์ เวลา 09.00 น. ทาง อมรินทร์ทีวี 34

ลุยกิน! ของอร่อยครบทั้งคาว-หวาน กับ ‘3 ร้านในตลาดน้ำวัดตะเคียน’ นนทบุรี (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ของอร่อยตลาดน้ำวัดตะเคียน กับ 3 ร้านเด็ดดวง ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดตะเคียน, ร้านคนเอาถ่าน และร้านขนมไทยตายาย จังหวัดนนทบุรี เริ่มกันที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดตะเคียน ราคา 15 บาท พิเศษ 20 เกาเหลา 25 บาทเท่านั้นเอง ใครได้ทานต้องเทใจให้กับความอร่อยที่จัดมาแบบครบรสในชามเดียว ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่แบบวันต่อวัน รวมไปถึงตัวน้ำซุปร้อนๆหอมกลิ่นสมุนไพร ราดลงไปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ต้องขอบอกเลยว่า ร้านนี้อร่อยมาก พิกัดลงพุง – ตลาดน้ำวัดตะเคียน อ.บางกรวย โทร. 081-582-1588 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 09.00 – 16.00 เปิดตั้งแต่ เสาร์ – พฤหัสบดี หยุดวันศุกร์ บรรยากาศตลาดน้ำวัดตะเคียน ไปต่อกันที่ ร้านคนเอาถ่าน กับ 7 เมนูเด็ด รสเปรี้ยว, รสไม่เปรี้ยว, วุ้นเส้นหมูสับ, ไส้อั่ว , รสลาบ, กะเพรา และกุ้งอบวุ้นเส้น สลัดความอร่อยของไส้กรอกอีสานในรูปแบบเดิมๆทิ้งไป  แล้วมาสัมผัสความแปลกใหม่แต่อร่อยลงตัวกับไส้กรอกอีสานรสกุ้งอบวุ้นเส้นที่อัดแน่นมาด้วยเนื้อกุ้งแท้ๆ คลุกเคล้าเข้ากับวุ้นเส้นกันแบบเต็มปากเต็มคำในไม้เดียว แต่ชีพจรลงพุงมาถึงร้านทั้งทีจะชิมเพียงรสเดียวคงไม่ได้ ต้องขอจัดเต็มให้หนำใจกับไส้กรอกอีสานรสลาบที่ให้รสสัมผัสถึงลาบอีสานแท้ๆ […]

ครอบครัวสุขสรรค์ไปพร้อมกับอาหารแสนอร่อย ที่ ‘ร้านคำปรารถนา-ร้าน Miki Zakka’ (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ครอบครัวสุขสรรค์ไปพร้อมกับอาหารแสนอร่อย กับ 2 ร้านดัง ร้านคำปรารถนา และ ร้าน Miki Zakka ในเขตนนทบุรี ทุกร้านใส่ใจทุกขั้นตอนการทำ ให้ลูกค้าทุกคนเหมือนอยู่บ้านตัวเอง เริ่มกันที่ อร่อยแบบไทยๆ รสชาติดั่งใจปรารถนา กับ “ร้านคำปรารถนา” พบกับ พี่เอส เจ้าของร้าน จัดเมนูมาต้อนรับ แกงคั่วหมูย่าง หมูทุกชิ้นจะต้องผ่านการหมัก แล้วจึงนำไปย่างบนเตาถ่าน เพราะต้องการสร้างความแตกต่างให้กับอาหารของทางร้าน, ยำถั่วพลู น้ำยำมีสีแดงจัด มาจากน้ำพริกเผา สูตรโบราณมักจะใช้พริกเผาในปริมาณมาก น้ำพริกไข่ปู มีความข้นมาก เพราะทางร้านนำไข่ปูไปตำกับเครื่องแกงจริงทำให้ได้น้ำพริกที่มีความข้นกว่าที่อื่นๆ และข้าวสวยร้อนๆ อือหื้ออออออ อยากให้มาลอง ไปต่อกันที่ ร้าน Miki Zakka ขนมหวานสไตล์ครอบครับ เป็นร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่ทำอาหารเหมือนทานเองภายในครอบครัว ขายความน่ารักของเหล่าสัตว์ตัวเล็กตัวน้อยแบบที่ทานได้ พบกับ พี่เจี๊ยบ เจ้าของร้าน เล่าว่า ทีเด็ดของที่ร้านคือการทำฟองนมเป็นรูปสัตว์ต่างๆ ที่นี่จะมีวิธีการสตรีมฟองนมแบบพิเศษ ทำให้ฟองนมของที่นี่สามารถทำให้ขึ้นรูปได้ และยังมีเมนูขนมอีกมากมาย รอให้คุณมาชิม อย่าลืมมาร่วมพูดคุยหรือแนะนำร้านอร่อย ร้านโปรดของคุณ ผ่านทาง Facebook Fanpage ชีพจรลงพุง และทาง IG : longpung.amarintv .

อร่อยสุดว้าว! ‘ไข่มันก้าว’ ร้านข้าวมันไก่หนังกรอบ สไตล์ญี่ปุ่น

‘ข้าวมันไก่’ อีกเมนูยอดนิยมของคนไทย ที่หลายๆ คนชอบทาน ปากลำโพง ครั้งนี้จะพาไปกินข้าวมันไก่ที่รับรองว่า แตกต่าง โดดเด่นจากร้านทั่วๆ ไปแน่นอน กับ ‘ไข่มันก้าว’ ข้าวมันไก่สไตล์ญี่ปุ่น ที่อร่อยลงตัวสุดๆ คุณฐิติวุฒิ ศิริเบญจวรรณ เจ้าของร้าน ‘ไข่มันก้าว’ เล่าว่า ชื่อร้านมาจาการผวนคำว่า ข้าวมันไก่ โดยคุณพ่อเคยเปิดร้านข้าวมันไก่และปิดไปเนื่องจากปัญหาทางสุขภาพ จึงได้นำสูตรข้าวมันไก่ของพ่อ มาปรับปรุงให้เป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง ไข่มันก้าว แตกต่างด้วยร้านบรรยากาศแบบร้านอาหารญี่ปุ่น ผสมผสานกับสูตรของข้าวมัน น้ำจิ้ม และน้ำซุป ที่อร่อยลงตัว และ ‘ไก่’ ที่ ลูกค้าเลือกได้ว่าจะเอาเนื้อส่วนอก น่องหรือสะโพก โดยทางร้านจะเสิร์ฟไก่ให้เป็นชิ้นใหญ่เต็มๆ ไม่หั่นและทุบให้แบนติดเขียงเหมือนร้านข้าวมันไก่ที่เราคุ้นเคยแน่นอน โดยก่อนเสิร์ฟจะมีการ ‘ทอร์ช’ หรืือใช้ไฟเผาบริเวณหนังไก่ให้กรอบ พร้อมอีกความพิเศษกับ น้ำซุป ที่อุ่นร้อนได้ตลอด ด้วยโต๊ะดีไซน์เฉพาะที่ใส่ถ่านไว้ด้านล่างได้ ติดตามรายละเอียดเต็มๆ ของ ‘ไข่มันก้าว’ ได้ในคลิปด้านล่าง และอย่าลืมติดตามชมรายการ ปากลำโพง สดทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-10.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34 

ไม่ต้องแอบกลืนน้ำลายแล้ว! “วาฟเฟิลขนมปังโฮลวีท” เมนูหวานๆ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ช่วงอยู่ดีกินอร่อย “ป้ายุง- ผกา เส็งพานิช” เข้าครัวโชว์ทำเมนูเพื่อสุขภาพ “วาฟเฟิลขนมปังโฮลวีท” ของหวานทานแล้วฟิน ผู้ป่วยเบาหวานทานได้ คนรักสุขภาพทานแล้วดี ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้สำหรับทำเมนูอร่อยมีดังนี้ ลงมือทำกันเลย Step 1 : ฉีกขนมปังโฮลวีตลงในถ้วย ใส่น้ำเต้าหูและลูกเกดตามด้วยวนิลาแล้วคนให้ทั่ว เสริมด้วยเปลือกส้ม ช่วยในการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหารและยังช่วยละลายคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ป้องกันโรคกระดูกพรุน Step 2 : ใส่ส่วนผสมที่ทำไว้ลงในพิมพ์เตาปิ้ง Step 3 : จัดใส่จานเสริมท็อปปิ้งด้วยผลไม้สด ติดตามชม สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพ รสชาติอร่อยแบบนี้ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

อร่อยแบบนี้ต้องบอกต่อ!!! ‘หลงคอหมูย่าง-แม่แอร์ข้าวแกงเพื่อประชาชน’ (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน อร่อยแบบนี้ต้องบอกต่อ กับ 2 ร้านบอกต่อ “ร้านหลงคอหมูย่าง” และ “ร้านแม่แอร์ข้าวแกงเพื่อประชาชน” ย่านบางใหญ่ จ.นนทบุรี เริ่มกันที่ “ร้านหลงคอหมูย่าง” พบกับเจ้าของร้าน เฮียหลง และ คุณปุ้ย ร้านอร่อยของใครหลายคนที่รอวันเปิดเผยจนวันนี้ทีมงานรายการชีพจรลงพุงขอระเบิดความอร่อยจากแฟนรายการที่ส่งข้อความมายัง facebook fanpage เพื่อบอกต่อร้านอร่อยของตัวเองอย่าง ร้านหลงคอหมูย่าง ซึ่งการันตีว่าเด็ดดวงด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ส่วนน้ำจิ้มก็เข้มข้นไม่แพ้ร้านไหนแน่นอน มีทีเด็ดมัดใจลูกค้า คือ ใช้คอหมูแท้ๆ เป็นคอหมูที่ใช้ส่งออกไปขายนอกประเทศ ซึ่งหมูหนึ่งตัวจะมีส่วนคอเพียงแค่ 3-4 ชิ้นเท่านั้น สันคอจะเป็นเนื้อติดมัน ส่วนคอหมูแท้ๆ ส่วนของมันจะฝังลงไปในเนื้อเวลากินจะนุ่มกว่า ส่วนสันคอจะมีมันเยอะและเหนียวกว่า การหมัก ใช้ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย หมักแค่ 3 ชั่วโมง แต่ต้องคอยคนตลอดเพื่อให้น้ำปรุงรสซึมเข้าคอหมู แล้วนำไปย่างด้วยเตาถ่านที่ใช้ไฟขนาดกลางย่างประมาณ 10 นาทีก็ได้ทานของอร่อยแล้ว น้ำจิ้มทางร้านใช้มะขามเปียกน้ำตาลปิ๊บเกลือเม็ดพริกป่นและข้าวคั่ว และยังมีเมนูไส้อ่อนย่างรสชาติไม่ขม ตับย่าง ซี่โครงย่างทานได้ทั้งกระดูก ซึ่งทุกอย่างถูกคัดสรรมาเป็นพิเศษและใช้วิธีการหมักเหมือนกัน แต่ร้านนี้ไม่มีข้าวเหนียวเพราะขายดีมากจนไม่มีเวลานึ่งข้าวเหนียว พิกัดลงพุง – ครัวหลงคอหมูย่าง อยู่หลังสถานีรถไฟฟ้าคลองบางไผ่ ร้านหยุดทุกวันพุธ […]

เข้าร้านนี้ แวะร้านนั้น กับ 2 ร้านต้องแวะ ‘โจ๊ก ตาเปีย-บ้านเพิ่มบุญ’ จังหวัดฉะเชิงเทรา (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน “เข้าร้านนี้ แวะร้านนั้น” กับ 2 ร้านต้องแวะ “ร้านโจ๊ก ตาเปีย” และ “ร้านบ้านเพิ่มบุญ” จ.ฉะเชิงเทรา เริ่มที่ “ร้านโจ๊ก ตาเปีย” เปิดมากว่า 50 ปี และตอนนี้ก็เข้าสู่รุ่นที่ 3 แล้ว พรั่งพร้อมไปด้วย หมูบด ตับ ปลาหมึกกรอบ ไก่ และไส้อ่อน คุ้มค่ากับราคามากๆ ความเหนียวข้นของโจ๊ก มาจากข้าวหอมมะลิผสมข้าวเหนียว และเติมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป ใช้พายตีจนแตกตัว เน้นว่าใช้แรงมือล้วนๆ ไม่มีการใช้เครื่อง ทำให้โจ๊กของทางร้านมีรายละเอียด ซึ่งจะสัมผัสได้เวลาทาน พิกัดลงพุง ร้านตั้งอยู่ที่หลัง ม.ราชภัฏราชนครินทร์ เบอร์โทรศัพท์ 080-102-0997 เปิดเวลา 06.00-08.00 น. ปิดวันอาทิตย์ ไปต่อกับร้านที่ใส่ใจสุขภาพ “ร้านบ้านเพิ่มบุญ” ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งอาหารส่วนใหญ่จะเน้นผักเป็นหลัก และกรรมวิธีหรือสูตรการทำอาหารนั้นบอกเลยว่าใจใส่สุขภาพของคนทานอย่างแน่นอน พบ 3 เมนูแนะนำก๋วยเตี๋ยวบก เมนูนี้เป็นเมนูแรกของร้าน, ข้าวผัดปลาทู ร้านนี้ไม่ได้มีผักแต่อย่างเดียว […]

สองศรีพี่น้องพาไปอร่อยกับ 2 ร้านเด็ด! ย่านวัดมหาธาตุวรวิหาร จังหวัดเพชรบุรี (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน อร่อยย่านวัดมหาธาตุวรวิหาร จังหวัดเพชรบุรี กับ 2 ร้านดัง “ร้านก๋วยจั๊บหน้าวัดมหาธาตุ” และ “ร้านขนมหวานนกน้อย” เริ่มกันที่ “ร้านก๋วยจั๊บ” ที่สูตรสืบทอดกันมากว่า 70 ปี ทีเด็ดที่น้ำซุปพะโล้ ใส้ หมูสามชั้นย่าง และที่ไม่เหมือนใครคือที่นี้จะมีน้ำข้น และน้ำใส แต่จะเป็นน้ำพะโล้ทั้งคู่ ต่างกันตรงที่น้ำข้นจะใส่แป้งลงไปด้วย ซึ่งน้ำซุปแบบน้ำใส จะกลมกล่อม ไม่ได้กลิ่นพะโล้จ๋า และไม่เข้มเหมือนน้ำพะโล้อื่นๆ ส่วนน้ำซุปแบบน้ำข้น จะเพิ่มความข้นขึ้นมาด้วยแป้งมัน เครื่องในจะผ่านการต้มพะโล้มาด้วย ไส้จะมีรสชาติเค้มๆ มันๆ ใครที่กินไส้ไม่เป็นต้องมาร้านนี้แล้วจะสั่งพิเศษไส้แน่นอน ใช้หมูสามชั้นย่างแทนหมูกรอบ พิกัดลงพุง หน้าวัดมหาธาตุ หยุดทุกวันพุธ เปิดเวลา 10.30 – 16.00 น. โทร 089-9191411 ไปตบหวานต่อที่ ร้านขนมไทยสูตร โบราณ ที่มีความพิถีพิถันใส่ใจในทุกรายละเอียดของพี่แตน ทำให้ได้ขนมที่อร่อยและไม่เหมือนใคร ร้านตั้งอยู่หน้าวัดมหาธาตุ (ช่วงเย็น) เปิดทุกวัน เปิดเวลา 17.00 – 23.00 น. โทร 081-4349627 […]

ลงพุงย่านบางบัวทอง กับสองร้านอร่อยฟินลงพุง ‘หมูแดงบางพลัด-บัวลอยเสวย’ (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ลงพุงย่านบางบัวทอง กับ 2 ร้านอร่อยฟินลงพุง “ร้านหมูแดงบางพลัด” และ “ร้านบัวลอยเสวย” พิกัดหน้าหมู่บ้านบัวทองเคหะ ถ.บางกรวย-ไทรน้อย โดยสองศรีพี่น้องจะพาไปพบกับหมูกรอบที่กรอบดังไปถึงหน้าปากซอย และความนุ่มหนึบของบัวลอย เริ่มกันที่ ร้านหมูแดงบางพลัด โดดเด่นที่หมูกรอบหนังแห้งบางกรอบ เพราะที่ร้านจะใช้วิธีการย่างเตาถ่านอย่างเดียว โดยอบด้วยไฟอ่อนๆ ก่อนรอบแรก และย่างด้วยไฟแรกอีกครั้ง แต่ตรงส่วนที่เป้นเนื้อยังมีความหนานุ่ม ไม่แห้งแข็ง พิกัดลงพุง ถนนบางกรวย-ไทรน้อย หน้าหมูบ้านบัวทองเคหะ เปิดทุกวัน 06.00 – 15.00 น. โทร 081-553-9649 ไปตบหวานกันต่อที่ร้านบัวลอยเสวย โดดเด่นที่แป้งจะใช้วิธีการตัดให้เป็นชิ้นเหลี่ยมๆ เพราะนุ่มของแป้งจึงทำให้ปั้นกลมๆ ยาก รสชาติที่ไม่หวานเกินไปเพราะ ที่ร้านจะต้มเม็ดบัวลอยในน้ำเชื่อมแล้วราดกะทิทีหลัง สีของเม็ดบัวลอยจะ ผสมเอง ที่เห็นสีสันแบบนี้เราใช้สีจากธรรมชาติ เราซื้อวัถุติมมาต้มมาคั้นเองเลย สีเขียวเราได้จากใบเตย สีส้มก็จากแครอท สีแดงจากบีรูท พิกัดลงพุง ร้านเปิดทุกวัน 16.00 – 21.00 น. อย่าลืมมาร่วมพูดคุยและแนะนำร้านอร่อยร้านโปรดของคุณ ทาง facebook fanpage […]

คนรักไอศกรีมฟินเฟร่อ! Ben & Jerry’s แจกความสุขคับถ้วยกับงาน “Free Cone Day”

เบน แอนด์ เจอร์รีส ประเทศไทย (Ben & Jerry’s) จัดใหญ่ เอาใจคนรักไอศกรีมอีกครั้งกับงาน “Free Cone Day” พร้อมมอบความสุขแบบคับถ้วย แจกทานไอศกรีมแสนอร่อยคลายร้อนกันฟรี ๆ แบบไม่อั้น “Free Cone Day” เป็นอีกหนึ่งปรากฏการณ์แห่งความสุข เพื่อตอบแทนและขอบคุณแฟนๆ ที่ให้การสนันสนุนไอศกรีมเบน แอนด์ เจอร์รีส มาโดยตลอด เพราะนอกจากจะได้มอบไอศกรีมที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยแล้ว งานนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งมอบความสุข และความสนุกสนานผ่านกิจกรรมที่จัดขึ้นตลอดงาน มั่นใจได้ว่าการเข้าคิวรับไอศกรีมนี้ ไม่มีเบื่อ ในปีนี้งาน Free Cone Day ได้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 40 เป็นที่เรียบร้อย โดยมีดาราชื่อดัง “ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์” มาร่วมแจกไอศกรีม ส่งต่อความสุขให้กับผู้ที่มาร่วมงาน และการแสดงมินิคอนเสิร์ตสุดพิเศษจากนักร้องสาวเสียงใส “อิมเมจ” จากเดอะวอยซ์ ไทยแลนด์ และเหล่าคนรักไอศกรีมตบเท้าเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของปรากฏการณ์แห่งความสุขที่ไม่เหมือนใครอย่างคับคั่ง ทั้งที่ร้าน Ben & Jerry’s ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน และชั้น G […]

ของกินของอร่อยฉบับ ‘เจ้ลิตา’ #ตอน2 กับ 3 ร้านเด็ดที่การันตีได้เลยว่า ‘ร้านนี้อร่อยมาก’

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ของกินของอร่อยฉบับเจ้ลิตา ตอนที่ 2 กับ 3 ร้านเด็ด ร้านสวนผักน้ำ, ร้านเย็นตาโฟ ป้าเสนา และร้านขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย เริ่มกันที่ “ร้านสวนผักน้ำ” จุดเด่นอยู่ที่น้ำสลัด สูตรของทางร้านมีให้เลือกถึง 7 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็น Caesar, Thousand Island, Italian, ทูน่า, ทูน่า-ปูอัด, ทูน่าพริกไทยดา, หอยลายกระเทียม และเมนูที่ลิตาเลือกให้เม้าส์ทาน คือ ขนมปังกระเทียมหอยลาย บอกเลยว่า “เม้าส์ฟินมาก และทานสลัดหมดคนเดียว” นำผักสีเขียวมาราดด้วยน้าสลัดสีเหลืองนวล ที่มีส่วนผสมของอิตาเลี่ยนเฮิร์บ ส่งกลิ่นหอมหวนชวนทาน จนยั้งใจไว้ไม่อยู่ พอหยิบเข้าปากและค่อยๆ กัดลงไป ก็จะสัมผัสได้ถึงความกรอบของใบผัก ผสมผสานกับหอยลายชิ้นใหญ่ที่แทรกอยู่ในทุกอณูของน้ำสลัด หรือจะสั่งข้าวไฮไฟเบอร์ สันในหมูอบเครื่องเทศ ที่แฝงด้วยความหอมจากสมุนไพร บนหมูสันในไร้มัน ทานคู่ข้าวฮางเหนียวนุ่ม มาพร้อมคุณค่าทางอาหารเต็มเปี่ยม นี่แหละครับสูตรเฉพาะของร้านสวนผักน้ำที่ไม่เหมือนใคร ไปต่อที่ “ร้านเย็นตาโฟ ป้าเสนา” ร้านนี้ต้องขอการันตีความเด็ด จากสารพัดเครื่องแน่นๆ ที่ยังสดใหม่ ชิ้นใหญ่เต็มคำอีกทั้งยังมีน้ำซอสสีชมพู ถูกปรุงรสจนกลายเป็นความลับ ทำให้เย็นตาโฟชามนี้ […]

ของกินของอร่อยฉบับ ‘เจ้ลิตา’ #ตอน1 กับ 2 ร้านดัง ‘โอวก๋วยเตี๋ยวพริกสด-กล้วยปิ้งแม่กำไร’

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน ของกินของอร่อยฉบับ ‘เจ้ลิตา’ ตอนที่ 1 กับ 2 ร้านดัง “ร้านโอวก๋วยเตี๋ยวพริกสด สุคนธสวัสดิ์” และ “ร้านกล้วยปิ้งแม่กำไร” เปิดด้วยความแซ่บสไตล์เจ้ลิตา ที่ร้านโอวก๋วยเตี๋ยวพริกสด พบกับคุณโอว เจ้าของร้าน ที่กำลังยืนปั่นพริกรัวๆ หั่นมะนาว รอให้น้ำในหม้อก๋วยเตี๋ยวเดือดๆ รอต้อนรับลูกค้า คุณโอว เล่าว่า ที่ทางร้านฯ เลือกใช้พริกสดเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะในอดีตผมลองทำมาทุกรสชาติทุกอย่างแต่ก็ยังไม่โดน และส่วนตัวเป็นคนชอบกินซีฟู้ด (ใช้พริกสดทำ) เลยลองเอาน้ำจิ้มมาคลุกกับเส้นแล้วอร่อยก็เลยเน้นพริกสดมาจนถึงปัจจุบัน นอกจากพริกที่สดแล้ว เราใช้มะนาวที่คัดเฉพาะลูกอมเขียวอมเหลืองทำให้มีรสเปรี้ยวพอดี น้ำซุปก็ใช้กระดูกเล้งติดเนื้อเพื่อให้น้ำหอมหวาน และเกี้ยวกุ้ง ลูกชิ้นกุ้งก็ใช้ของดี 100% เมนูเจ้ลิตา ขอแนะนำ “เกี๊ยวกุ้งต้มยำน้ำข้นลูกชิ้นกุ้งทอด” ราคา 75 บาท รสชาติเผ็ดอ่อนๆ จากรสพริกเผาผสมเข้ากับความมันของนมสด เกี๊ยวก็ไม่เละยังคงความหนึบเหนียวแน่นส่วนลูกชิ้นกุ้งทอดเนื้อไม่คืนตัวยังคงความกรึบกรอบ และ “เส้นเล็กพริกสดลูกชิ้นปลาปนเนื้อปลา” ราคา 65 บาท มีความเผ็ดกลางๆแต่หอมกลิ่นพริกสด ลูกชิ้นปลาไม่คาว น้ำก๋วยเตี๋ยวมีความนัวของน้ำจิ้มซีฟู้ด พิกัดลงพุง เปิดทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ ตั้งแต่ […]

AMARINTV INFO : ก็คนมันหิว ท้องมันร้อง แต่ดึกแล้ว… กินอะไรถึงจะดี?!

อีก 15 นาทีเที่ยงคืน ก็ยังไม่รู้ว่าเธออยู่ไหน… เธอในที่นี่ขอยกให้เป็น “อาหาร” นะ แฮ่! เป็นไหม ยิ่งดึกยิ่งหิว แต่ก็ไม่อยากจะกินเพราะใกล้จะนอนแล้ว เดี๋ยวจะอาหารจะไม่ย่อย จะอ้วน จะเป็นกรดไหลย้อนไปอีก ความหิวยามดึกแลดูจะสร้างปัญหาให้กับสุขภาพมากกว่าความอิ่มท้องนะเน๊ย แต่ช้าก่อน เพราะวันนี้ อมรินทร์ทีวีออนไลน์ ขอแนะนำ “เมนูตัวช่วยเมื่อหิวรอบดึก” ซื้อติดตู้เย็นไว้ มีแต่สบายท้อง ได้แก่ ผลไม้ต่างๆ, โยเกิร์ต, น้ำเปล่า และน้ำเต้าหู้ แคลอรี่ต่ำอิ่มไม่อ้วนนะเธอว์.  

keyboard_arrow_up