อู้หูววว! ‘ก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ’ สาธุประดิษฐ์ 48 ลูกชิ้นปลาทำเอง น้ำซุปใส่สาหร่ายด้วย

รายการ ชีพจรลงพุง พาไปลงพุงย่านสาธุประดิษฐ์ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ และร้านรุ่งเรืองอาหาร (ข้าวมันไก่) ที่แรกที่จะพาไปลงพุงคือ “ร้านก๋วยเตี่ยวปลาโบราณ” ที่นี้ลูกชิ้นปลาทำเอง น้ำซุปที่แต่ละชามจะใส่สาหร่ายมาด้วย เพื่อความหอม กลมกล่อม สาหร่ายจะเอาไปปิ้งก่อนด้วย

คุณติ๊ก เจ้าของร้าน เผยว่า ลูกชิ้นปลาทำไมถึงเด้งขนาดนี้นั้น เมื่อก่อนมีเครื่องทำเองเลยอยู่หลังบ้าน เดี๋ยวนี้ให้ร้านญาติกันทำแล้วเราไปรับ ก็จะเป็นสูตรเฉพาะของร้านเรา น้ำซุปหอมหวาน กลิ่นสาหร่ายชัดมาก เพราะสาหร่ายเราจะเอาไปปิ้งไฟอ่อนๆก่อน เพื่อที่เพิ่มความหอมให้กับน้ำซุป

ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ น้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมูจนกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายที่ผ่านการปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อราดด้วยน้ำซุปร้อนๆยิ่งเพิ่มความหอมในทุกคำที่ซด ทั้งน้ำใสและต้มยำก็อร่อยไม่แพ้กัน และทีเด็ดของที่นี้คือลูกชิ้นปลาลูกใหญ่เนื้อเนียน เด้ง ที่สั่งทำพิเศษ ที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาสองชนิดผสมผสานความเหนียวกับความนุ่มเข้ากันอย่างลงตัว

พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น. ยกเว้นวันอาทิตย์ โทร 089-6656848.

keyboard_arrow_up