ร้านบัวลอยเกตุแก้ว ณ แพร่งนรา

รายการ ชีพจรลงพุง วันนี้จะชวนนึกถึงอดีตไปกับ Street Food ย่านสามแพร่งที่ร้านไข่หงส์ แม่เยาว์, ร้านศิริซาลาเปา, ร้านปาท่องโก๋เสวย, ร้านบัวลอยเกตุแก้ว, ร้านก๋วยจั๊บโบร่ำโบราณ โอ้วโห …เยอะขนาดนี้ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า

เล่าความต่อ หลังจากที่หยวน และลิตาแวะไปลงพุงกันกับสุดยอดร้านอาหารที่ แพร่งภูธรกันมาแล้ว วันนี้ก็ถึงคิวแพร่งที่สอง นั่นคือ แพร่งนรา ที่มีทั้งของคาวและของหวานให้เลือกสรรมากมาย ด้วยรสชาติที่ถูกปาก ราคาที่ถูกใจ และระยะทางของแต่ละร้านที่อยู่ไม่ไกลกันมากนัก แพร่งนี้ได้รับความนิยมจากนักชิมทั่วทุกมุมโลกเลยก็ว่าได้

จากร้านปาท่องโก๋เสวยเดินต่อมาแค่ 1 คูหาเท่านั้น ก็จะเจอร้าน “บัวลอยเกตุแก้ว” หรือบัวลอยซิ่งนั่นเอง ความพิเศษของบัวลอยเกตุแก้ว คือ กะทิ ใช้แต่หัวกะทิวันละประมาณ 20 โล เคี่ยวพร้อมเนื้อมะพร้าว

ความพิเศษของเม็ดบัวลอย จะใช้สีธรรมชาติ เช่น อัญชัน ใบเตย แทนสีผสมอาหาร ผสมกับแป้งข้าวเหนียว และนำไปต้มในน้ำเชื่อม

ความพิเศษของไข่หวาน ต้องนำไปต้มในน้ำเชื่อม แต่ไม่ใช่น้ำเชื่อมที่ต้องเม็ดบัวลอย

ความพิเศษของไข่เค็ม หลังซื้อมาเจ๊อ๋อยจะต้องนำไปล้าง นึ่งและลวกอีกครั้งด้วยน้ำต้มเม็ดบัวลอย เพื่อลดความคาวและเพิ่มความหอมให้กับไข่

และสุดท้ายท๊อปปิ้ง เครื่องมี 3 อย่าง คือ ข้าวโพด เผือก มัน

พิกัดลงพุง

keyboard_arrow_up