คลายความร้อนกับเมนูเด็ด ‘ขนมจีนซาวน้ำ-ข้าวแช่’ ตำนานอร่อยคู่ตลาดเพชรบุรี (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ตำนานอร่อยคู่ตลาดเพชรบุรี พบกับ 2 ร้านดัง และเชิญไปพบกับร้านแรก “ขนมจีนซาวน้ำ และขนมจีนน้ำยาน้ำพริก” พบกับ “ป้าอ้อย” แม่ค้าขายขนมจีนซาวน้ำที่ขายมากว่า 50 ปีแล้ว ซึ่งปัจจุบันก็เป็นรุ่นที่สองสืบถอดมาจากรุ่นคุณแม่ สูตรเด็ดเคล็ดลับของขนมจีนซาวน้ำจะใช้น้ำตาลโตนดเคี่ยวต้องราดบนสับปะรด และตะลิงปลิง ความหวานหอมของน้ำตาลจะซึมเข้าตะลิงปลิงอย่างทันที ช่วยตัดเปรี้ยวทำให้รสชาติไม่เปรี้ยวโดด ราคาเพียง 20 บาทเท่านั้น

นอกจากขนมจีนซาวน้ำ และน้ำพริกที่มัดใจเราสองคนพี่น้องได้แล้ว ยังมีเมนูอื่น เช่น ขนมจีนน้ำยา และขนมจีนแกงเขียวหวาน ทุกเมนูอร่อยสมกับเป็นร้านในตำนาน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30 – 17.00 น.

ไปกันต่อที่ “ร้านข้าวแช่” ของป้าเอื้อน วัตถุดิบมีทั้ง กุ้ง ถั่ว มะพร้าวคั่ว ตะไคร้ หอม กระเทียม กะปิ กระชาย น้ำตาล เกลือ ข้าวใช้ข้าวเหลืองปะทิว ปลายี่สน น้ำอบควันเทียน และกระดังงาลนไฟลอยด้วยดอกมะลิอีก 1 คืน มันก็จะหอม ถือเป็นข้าวแช่สูตรดั่งเดิมของคนเมืองเพชร ที่มีเครื่องเคียงสารพัดอย่าง จัดเสิร์ฟมาให้สองพี่น้องคู่นี้ได้นั่งทานกันแบบครบชุดยิ่งทานก็ยิ่งชื่นใจให้กับความหอมจากน้ำข้าวแช่ที่โรยด้วยดอกมะลิและมีความหอมแซมจากกลิ่นกระดังงาลนไฟ ยิ่งทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง กะปิทอด ปลาหวาน แบบคำต่อคำแล้วล่ะก็ ต้องขอบอกเลยว่า ร้านนี้อร่อยมาก

ร้านข้าวแช่ป้าเอื้อน ตั้งอยู่ หน้าสถานีกาชาด ที่ 8 ร้านเปิดทุกวัน โทร 086-162-5589 ตั้งแต่เวลา 08.00 – 16.00 น.

ติดตามรายการชีพจรลงพุง ทางช่องอมรินทร์ทีวี เอชดี 34 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น.

Facebook Fanpage ชีพจรลงพุง

IG : longpung.amarintv

keyboard_arrow_up