กะเพรา ราชินีแห่งสมุนไพร เพราะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

กะเพรา มีชื่อสามัญว่า Holy basil, Sacred basil และมีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ocimum tenuiflorum L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Ocimum sanctum L.) จัดอยู่ในวงศ์กะเพรา (LAMIACEAE หรือ LABIATAE)

กะเพรา ส่วนใหญ่เราจะใช้ในการประกอบอาหารและช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ในเมนูกะเพราสุดโปรด เช่น ผัดกะเพรา แกงเลียง แกงป่า แกงคั่ว แกงเขียวหวาน แกงส้มมะเขือขื่น ผัดกบ ผัดหมู ผัดปลาไหล พล่าปลาดุก พล่ากุ้ง หรือจะนำใบกะเพรามาทอดแล้วใช้โรยหน้าอาหารเมนูต่าง ๆ

แต่รู้หรือไม่ว่า กะเพรา ถือว่าเป็นราชินีแห่งสมุนไพร เพราะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยา ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอยู่มากมาย ช่วยปรับธาตุในร่างกายให้มีความสมดุล ส่งผลให้กระบวนการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งจะส่งผลดีต่อการช่วยบำรุงสายตาไม่ให้เสื่อมเร็ว และยังมีแร่ธาตุที่สำคัญ และวิตามินต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายเลยทีเดียว

ขอบคุณข้อมูลจาก : Tips สมุนไพร by อ้วยอัน , medthai

ติดตาม Tips สมุนไพรดี ๆ แบบนี้ได้ท้ายช่วง อยู่ดีกินอร่อย รายการ อยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up