โดนัททอดโรยน้ำตาล ขนมหวานทานเล่นที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี

โดนัททอด Fried Doughnut โรยน้ำตาล ขนมหวานทานเล่น ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี ซึ่ง โดนัททอด สามารถดัดแปลงได้มากมาย ถ้าบางท่านไม่อยากโรยน้ำตาลอย่างเดียวก็สามารถนำงา นำมะพร้าว มาโรยได้ หรือบางท่านอาจจะนำช็อกโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่ง มาเคลือบบนโดนัทก็ได้เช่นกัน หรือเมนูโดนัทสอดไส้ โดนัทมีหลากหลายรูปร่างหน้าตาก็แล้วแต่คนชอบ

 

ส่วนผสมโดนัททอด
•แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
•ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
•น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
•น้ำมันรำข้าว 65 กรัม + สำหรับทอด
•กะทิ 75 กรัม
•กลิ่นมะพร้าว 1 ช้อนชา
•เกลือ 1 ช้อนชา
•น้ำตาลทราย 85 กรัม
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำโดนัททอด

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงฟู

3. ผสมกะทิกับน้ำมันรำข้าว พักใส่ถ้วยไว้

 

3. อีก 1 ชาม ผสม ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ และเบกกิ้งโซดา ด้วยความเร็วสูงสุด จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูกับกลิ่นมะพร้าว ตีให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งลงไป ครึ่งนึง แล้วคนให้เข้ากัน

 

4. เทส่วนผสมของกะทิกับน้ำมันรำข้าวลงไป จากนั้นเทแป้งที่เหลือครึ่งนึงลงไป ตีให้เข้ากันดีจนหมด พักแป้งไว้ 20 นาที


 

5. ตั้งน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส เทลงพิมพ์กดโดนัทขนาดที่ต้องการ

6. กดแป้งลงในน้ำมันรำข้าว ทอดโดนัทด้านละประมาณ 20 วินาที จนสีสวยดีทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

7.คลุกโดนัทกับน้ำตาลทราย

 

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ โดนัททอด ไว้เป็นของหวาน ทานเล่นได้แล้ว ส่วนผสมอาจจะจุกจิกนิดหน่อย แต่ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะ

 

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

สามารถติดตามชมสูตรการทำอาหาร จากคุณพล และ จียอน ได้ในรายการอาหารดี อารมณ์ดี ทุกวันเสาร์ เวลา 08.30 น. ทางช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up