ดอกอัญชัน สมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างมากมายหลายอย่าง

ดอกอัญชัน ขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างมาก หลายคนคงจะเคยได้ยินว่านำอัญชันมาถูคิ้วเด็กเล็ก ๆ จะทำให้คิ้วดกดำขึ้น หรือแม้แต่คุณประโยชน์ในการนำสีของดอกอัญชันมาใช้ในการทำอาหารหรือขนมต่าง ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าที่จริงแล้วดอกอัญชันมีประโยชน์อีกมากมายหลายอย่าง จะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย

ก่อนอื่นเรามารู้จักดอกอัญชันกันก่อน อัญชัน มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Butterfly pea, Blue pea, หรือ Asian pigeonwings มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea L. เป็นพืชตระกูลถั่ว (Fabaceae) อยู่ในวงศ์ Leguminosae เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบอเมริกาใต้ โดยทั่วไปนิยมปลูกในเขตร้อน อัญชันเป็นพืชล้มลุก

สรรพคุณชั้นเลิศที่ช่วยบำรุงสายตา และช่วยให้ผมดกดำ แต่จริงๆ และดอกอัญชัญมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และในดอกอัญชัญนั้นมีสารตัวหนึ่งที่มีชื่อเรียกว่าแอนโทไซยานิน (anthocyanin) ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แถมยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : Tips สมุนไพร by อ้วยอัน
ติดตาม Tips สมุนไพรดี ๆ แบบนี้ได้ท้ายช่วง อยู่ดีกินอร่อย รายการ อยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up