แอปเปิลและวุ้นมะพร้าวสทรูเดิ้ล Apple and Coconut Gel Strudel

แอปเปิลและวุ้นมะพร้าวสทรูเดิ้ล Apple and Coconut Gel Strudel เราจะทำคล้ายๆ กับแอปเปิลสตูรเดิ้ล
แต่วันนี้เราจะทำให้เมนูนี้มีกลิ่นอายของความเป็นไทยเข้าไปด้วย จึงใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วุ้นมะพร้าว
และใส่มะพร้าวอบกรอบลงไป วิธีทำนั้นแสนง่ายมากค่ะ ไม่รอช้าไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมแอปเปิลและวุ้นมะพร้าวสตูรเดิ้ล
• แป้งฟิโลเพสทรี 10 แผ่น
• เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้า

ไส้แอปเปิ้ลวุ้นมะพร้าว
• แอปเปิลเขียว 400 กรัม
• มะนาวเลมอน 1 ผล
• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
• มะพร้าวกรอบ 30 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 60 กรัม
• วุ้นมะพร้าว 80 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไดเจสทีฟบิสกิต 60 กรัม

1.เตรียมส่วนผสมไส้ โดยผสมน้ำตาลทรายแดง มะพร้าวอบกรอบป่น บิสกิตบดหยาบ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบเข้าด้วยกัน ขูดผิวมะนาวเลมอนลงไปผสม คนให้พอเข้ากัน

2. ซอยแอปเปิลเขียวบางๆ บีบน้ำมะนาวลงไปคลุกเคล้า ใส่วุ้นมะพร้าว (ไม่เอาน้ำเชื่อม) ตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

3. สะเด็ดน้ำส่วนผสมแอปเปิลและวุ้นมะพร้าวแล้วใส่ในส่วนผสมของแห้ง พร้อมด้วยเนยที่ตัดเป็นก้อนเล็กๆ ใช้มือเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

5.ทาเนยละลายบนแป้งฟิโลบางๆ ซ้อนด้วยแป้งฟิโล ทำซ้ำไปจนได้ 5 ชั้น (ไม่ต้องทาแผ่นบน) ใส่ส่วนผสมไส้ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง ม้วนด้านข้าง และขอบให้แน่นดี จัดวางลงบนถาดอบ ทำซ้ำอีกชิ้น ทาเนยบางๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

5.ทาเนยละลายบนแป้งฟิโลบางๆ ซ้อนด้วยแป้งฟิโล ทำซ้ำไปจนได้ 5 ชั้น (ไม่ต้องทาแผ่นบน) ใส่ส่วนผสมไส้ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง ม้วนด้านข้าง และขอบให้แน่นดี จัดวางลงบนถาดอบ ทำซ้ำอีกชิ้น ทาเนยบางๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที

เรียบร้อยแล้ว แอปเปิลและวุ้นมะพร้าวสตูรเดิ้ล Apple and Coconut Gel Strudel ของเรา

 

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

สามารถติดตามชม สูตรการทำอาหาร จากคุณพล และ จียอน ได้ในรายการอาหารดี อารมณ์ดี ทุกวันเสาร์ เวลา 08.30 น. ทางช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up