ส้มตำถาดมะม่วงสองสหาย เมนูเด็ดสายแซ่บ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส้มตำถาดมะม่วงสองสหาย จัดชุดใหญ่ให้สายแซ่บ รับรองว่าอร่อย และดีต่อสุขภาพแน่นอน หลายท่านอาจจะยังไม่ทราบว่ามะม่วงดิบมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเลยทีเดียว เพราะในมะม่วงดิบ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก้ร่างกาย ช่วยชะลอวัย และทำให้ร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนที่ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ช่วยต้านมะเร็ง อย่างเช่นมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก และยังป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ลดระดับความดันโลหิตได้อีกด้วย
และในวันนี้ป้ายุงของเราเลือกใช้มะม่วงเขียวเสวยกับมะม่วงน้ำดอกไม้ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานเปรี้ยว จะใช้แต่มะม่วงเขียวเสวยก็ได้ จะออกมัน ๆ หน่อย หรือสำหรับคนที่ชอบรสเปรี้ยว ก็ใช้เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ดิบก็ได้ แต่วันนี้ป้ายุงใช้ทั้งคู่ เพื่อจะได้รสเปรี้ยวและมัน

 

ส่วนผสมส้มตำถาดมะม่วงสองสหาย

1. มะม่วงเขียวเสวยดิบ ½ ลูก (ซอยเป็นเส้นหรือสับ)
2. มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ ½ ลูก (ซอยเป็นเส้นหรือสับ)
3. ถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพาน ¼ ถ้วย
4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
5. กระเทียม 10 กลีบเล็ก
6. กุ้งแห้งแช่น้ำ โขลกหยาบ ¼ ถ้วย
7. กะปิย่างไฟ 2 ช้อน (ห่อใบตองแล้วย่างไฟให้สุกหอม)
8. น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อน
9. น้ำปลา 2 ช้อน
10. นะนาว 1 ช้อน
11. มะเขือเทศราชินี 10 ลูก
12. มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

วิธีทำส้มตำถาดมะม่วงสองสหาย
1. โขลกกระเทียม + พริกขึ้หนู โขรกพอหยาบ ๆ ใส่กะปิ น้ำตาลปิ๊ป โขลกให้เข้ากัน แล้วใส่มะเขือลงไปเอาสากกดเบา ๆ ให้มะเขือพอช้ำ

2. ใส่มะม่วงทั้งสองชนิดลงไป คลุกให้เข้ากันโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว และเม็ดกะถิน ใส่ตามใจชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว

3. ใส่กุ้งแห้งลงไป สากคลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสอีกที โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ตักใส่ถาด พร้อมเครื่องเคียง เม็ดกะถิน ผักบุ้ง ขนมจีน ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วง แคปหมูเจ ผักกระเฉด แตงกวา และอื่น ๆ แล้วแต่ชอบ

สามารถติดตามชม สูตรอาหารชีวจิต เพื่อสุขภาพด้วยและรสชาติอร่อยแบบนี้ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

keyboard_arrow_up