ลาบเต้าหู้อ่อนกุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพ ที่เผ็ด จี๊ด สะใจ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ

ลาบเต้าหู้อ่อนกุ้งสด เมนูสุขภาพ ที่เผ็ด จี๊ด สะใจ รับรองว่าอร่อย และดีต่อสุขภาพแน่นอน ไปทำกันเลยดีกว่า

 

ส่วนผสมลาบเต้าหู้อ่อนกุ้งสด


1. กุ้งสด 3 ตัว
2. เต้าหู้อ่อน 1 แผ่น
3. แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย
4. งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋า ¼ ถ้วย
6. หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
7. พริกขี้หนูซอย 10เม็ด
8. พริกขี้หนูคั่ว 10 เม็ด
9. ตะไคร้ซอย 1 ช้อน
10. ข้าวคั่วไรซ์เบอรี่ (ข้าวไรซ์เบอรี่ ¼ ถ้วย)
11. ใบมะกรูด 2 ใบ ข่าหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา (หรือน้ำตาลปึก)
15. ใบสะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วย
16. ผักสดเคียงข้างตามชอบ

วิธีทำลาบเต้าหู้อ่อนกุ้งสด
1.หั่นเต้าหู้และกุ้งเป็นชิ้น คลุกแป้งข้าวโพดที่ผสมงาดำ จี่ในกระทะพอเหลือง พักไว้

2. ทำข้าวคั่วโดยเอาข้าวไรซ์เบอรี่ ล้างให้สะอาด ใส่กระทะ ซอยข่าและใบมะกรูดฉีกลงไป คั่วจนสุก โขลกหรือปั่นให้ละเอียด พักไว้

3. ผสมน้ำยำ โดยเอาน้ำปลา น้ำตาลปี๊บตั้งไฟพอน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น ผสมน้ำมะนาวลงไป ใส่พริกซอย ใบสะระแหน่

4.ใส่เต้าหู้อ่อน กุ้ง ขิง หอมแดง ในชามผสม ราดน้ำยำที่ผสมไว้ให้เข้ากัน โรยด้วยข้าวคั่วที่โขลกไว้ จัดใส่จานให้สวยงาม

เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ลาบเต้าหู้อ่อนกุ้งสด ของเรา

สามารถติดตามชม สูตรอาหารชีวจิต เพื่อสุขภาพด้วยและรสชาติอร่อยแบบนี้ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

keyboard_arrow_up