ทาโกะยากิต้มยำ เมนูญี่ปุ่นแบบฟิวชั่น รับรองว่าฟินนนนน

ทาโกะยากิต้มยำ เมนูญี่ปุ่นแบบฟิวชั่น รับรองว่าฟิน และอร่อยเต็มคำแน่นอน นอกจากความอร่อยแล้ว เมนูนี้ยังมีสรรพคุณของสมุนไพร ในเครื่องต้มยำที่ช่วยในเรื่องต่างๆของร่างกายเราอีกด้วย เพราะต้มยำของไทยเรานั้นขึ้นชื่อมากมีสมุนไพรไทย มีประโยชน์มากมาย มีสรรพคุณช่วยรักษาหวัด, บำรุงร่างกาย อีกด้วย

 

ส่วนผสมทาโกะยากิต้มยำ
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ (โฮลวีต) 100 กรัม
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– ไข่ 1 ฟอง
– ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
– เกล็ดขนมปัง
– น้ำต้มยำเปลือกกุ้ง 1 ถ้วยครึ่ง (เปลือกกุ้ง, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, น้ำปลา, มะนาว, พริก)
– ใบโหระพา (ซอยเล็ก) 1/2 ถ้วย
– ใบมะกรูด
– กุ้งสด 10 ตัว (หั่นชิ้นเล็ก)
– หมึกสด 1 ตัว (หั่นชิ้นเล็ก)
– พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
– กะหล่ำปลีซอย 2 ถ้วย (ละเอียด) หรือ เห็ดลวกสับหยาบ
– น้ำมันสำหรับทากระทะ 1/4 ถ้วย

 

วิธีทำทาโกะยากิต้มยำ
1. ผสม น้ำซุปต้มยำ 1 ถ้วยครึ่ง กับ ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน

2.ค่อยๆ ผสมแป้งสาลีโฮลวีต 1 ถ้วย และคนจนเข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 20 นาที

4.หั่นผักต่างๆ เป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไป โรยด้วยใบมะกรูด ใบโหระพา พริกซอย ไข่กุ้ง และกะหล่ำปลีซอย
7.ผสม ไข่กุ้ง ลงในแป้งที่พักไว้ และ คนให้เข้ากัน
Tips:ไข่กุ้ง คือไข่ที่ได้จาก Capelin หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ ปลาไข่

8.ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง

9.ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ลงในกระทะหลุมให้ทั่ว

10. เท แป้งทาโกะยากิ ลงในกระทะประมาณครึ่งหลุม

11.โรยส่วนผสม กุ้ง ปลาหมึกลงไป โรยด้วยใบมะกรูด ใบโหระพา พริกซอย ไข่กุ้ง และกะหล่ำปลีซอย 

12.เทแป้งทับอีกรอบ พอเริ่มสุกให้ใช้ตะเกียบตัดให้เป็นช่องตามหลุม ดัน และหมุนๆ ให้เป็นก้อนกลมๆ

13.ทิ้งไว้ในกระทะจนสุก แต่งหน้าด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้าให้สวยงาม
**** อาจกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด (รากผักชี-พริกขี้หนู-มะนาว-น้ำปลา-น้ำตาล << ปั่นรวมกัน)

เรียบร้อยแล้วเมนู ทาโกะยากิต้มยำ ของเราไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ 

 

สามารถติดตามชม สูตรอาหารชีวจิต เพื่อสุขภาพด้วยและรสชาติอร่อยแบบนี้ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

keyboard_arrow_up