“เมนูปลากระพงนึ่งมะนาว” ลิ้มรสเนื้อปลานุ่มพร้อมน้ำราดรสแซ่บ

“ปลากระพงนึ่งมะนาว” เมนูพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีความอร่อยจัดจ้านแบบฉบับอาหารไทย ซึ่งร้านอาหารทั่วไปมักจะมีเมนูนี้เพื่อนำเสนอลูกค้า แต่วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก พาเข้าครัวนำเสนอเมนู “เมนูปลากระพงนึ่งมะนาว” แบบฉบับ “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” พร้อมเผยเคล็ดลับวิธีทำเมนูนี้ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพื่อให้ท่านๆได้ลิ้มรสเนื้อปลาหวานๆ นุ่มๆ และสัมผัสความจัดจ้านของน้ำราดแบบฉบับของคุณเอง จะมีขั้นตอนอย่างไรบ้างนั้นไปติดตามกันเลย

 วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ประกอบด้วย

1.พริกขี้หนู
2.กระเทียม
3.น้ำมะนาว
4.น้ำตาลทราย
5.น้ำปลา
6.เกลือป่น
7.ปลากะพง

วิธีทำ

1.ปลากะพงขาวควักไส้ออกแล้วล้างทำความสะอาด บั้งทั้งสองด้าน วางใส่จานแล้วนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15-20 นาที

2.วิธีทำน้ำราด ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาวและเติมเกลือเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมลงไปคนให้เข้ากันดี

3.เมื่อปลาสุกดีแล้ว ตกแต่งจานปลากะพงของเราด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ เอาน้ำราด ราดลงไปบนตัวปลา โรยด้วย กระเทียมหั่นแว่นๆ และใบสะระแหน่

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “เมนูปลากระพงนึ่งมะนาว” ด้วยขั้นตอนแบบง่ายๆฉบับพ่อบ้านแม่บ้านก็สามารถเข้าครัวทำเมนูสุดน่ารับประทานนี้ได้ ด้วยรสชาติความหวานของเนื้อปลากะพงสดๆ ทานคู่กับน้ำราดรสแซ่บจี๊ดจาด เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอาหารจานหลักที่ถูกใจหลายๆคนอย่างแน่นอน

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up