“Egg benedict” เมนูยามเช้าสุดคลาสสิค เหมาะสำหรับวันพิเศษ

หลายคนชื่นชอบรับประทาน “Egg benedict” ในมื้อเช้า เพราะเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย หากย้อนไปค้นชื่อเมนูนี้จะพบเรื่องราวที่น่าประทับใจ โดยเรื่องเล่าว่าเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้ว ครอบครัวเบเนดิกต์ เจ้าของร้านอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา ต้องการสรรหาเมนูใหม่ๆ เพื่อนำเสนอลูกค้า จึงสั่งการให้เชฟฝีมือดีคิดค้น โดยเชฟชาวมะกันได้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมาก่อนที่จะตั้งชื่อว่า “Egg benedict” และทำให้เมนูนี้แพร่หลายจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งปัจจุบันคนส่วนใหญ่มักทานคู่กับมันฝรั่งทอด และน้ำผลไม้ในมื้อแรกของวัน โดยในวันนี้ 2 พิธีกรคู่หูคู่ฮาจะพาเข้าครัวทำเมนูสำหรับมื้อเช้านี้ จะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ประกอบด้วย

1.เนยจืด
2.เกลือ
3.พริกไทย
4.พริกป่น
5.น้ำมะนาว
6.น้ำอุ่น
7.น้ำส้มสายชู
8.ไข่ไก่

วิธีทำซอส

1.นำไข่แดงใส่โถใส บีบมะนาว นำชามไปตั้งบนหม้อที่ตั้งน้ำเดือดไว้ คนจนไข่หนืด เทเนยจืดที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันจนเนื้อคล้ายครีม

2. ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย พริกป่น และใส่น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน

วิธีต้มไข่น้ำ

1.ตั้งน้ำให้เดือด เบาไฟ ใส่น้ำส้มสายชู ใช้ช้อนหรือทัพพีคนเป็นวงกลม ใส่ไข่ลงไป 3-4 นาที ตักขึ้นมาพักไว้

วิธีเสิร์ฟ

1.นำเบคอนวางบนขนมปัง วางไข่ต้มน้ำไว้ด้านบน และราดซอสไข่ โรยพริกไทย เกลือ พริกป่น ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ


ด้วยรสชาติของซอสไข่แดงที่กลมกล่อมเข้มข้น ราดบนไข่น้ำอีกชั้น เสริฟพร้อมกับขนมปังและเบคอน พร้อมรับประทานคู่กับน้ำผลไม้หรือนมอุ่น ทำให้เมนูอาหารเช้านี้ไม่ธรรมดาเลย อย่ารอช้าเตรียมเข้าครัวทำเมนูสุดคลาสสิคนี้กันเลย

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up