ลิ้มรส “หมี่น้ำยาปู” เส้นเหนียวแน่น เนื้อปูนุ่ม อร่อยง่ายทำได้ที่บ้าน

หลายคนชื่นชอบการรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่ง ในวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก จะพาเข้าครัวโดยใช้ “ปู”  เป็นวัตถุดิบหลัก เพื่อเอาใจคนชอบรับประทานปูเป็นพิเศษ ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า “หมี่น้ำยาปู” ด้วยน้ำกระทิที่มีรสชาติกลมกล่อม หวานมัน รับประทานคู่กับเส้นหมี่เหนียวนุ่ม เนื้อปูแน่นๆ พูดแล้วน้ำลายแตกฟอง ไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ก็คือ

1.พริกแกงกะทิใต้
2.กะปิ
3. กะทิสำเร็จรูป
4. น้ำเปล่า
5. น้ำปลา
6. เกลือป่น
7. น้ำตาลปี๊บ
8. ใบชะพลู
9. ใบมะกรูด
10.เนื้อปู

วิธีทำ

1.ปั่นพริกแกงใต้กับกะปิรวมกัน แล้วตักใส่ถ้วยพักไว้

2.เทกะทิใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า ตั้งไฟปานกลาง พอกะทิเดือดให้ใส่พริกแกงลงในหม้อกะทิ เคี่ยวให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ

4.ใส่เนื้อปู และตามด้วยใบชะพลูใบมะกรูด คนเบาๆให้เข้ากัน จนเดือด ปิดไฟ เสริฟรับประทานพร้อมหมี่ลวก


เสร็จแล้วสำหรับเมนู “หมี่น้ำยาปู” ด้วยความเข้นข้นของน้ำแกงใต้แท้ๆ กับความหวานของเนื้อปูชิ้นโต ทานคู่กับหมี่ลวกและผักนานาชนิด เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายแต่อร่อยล้ำสุดๆ สุดสัปดาห์นี้ใครยังไม่มีเมนูโปรด “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” แนะนำเมนูนี้เลย

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up