เปิดสูตรเด็ด! ‘หลนปูเค็ม’ สัมผัสกลิ่นอายของกระทิตัดกับรสเค็มของปู เมนูรสเริ่ดแบบไทยๆ

รายการ “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก พาเข้าครัวเปิดสูตรเด็ดเมนู “หลนปูเค็ม” อาหารไทยพื้นบ้านที่สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เป็นอาหารที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง ด้วยความเข้มข้นของกระทิที่มีความหอม หวานมัน ตัดกับความเค็มของปูดอง ที่ใครได้ชิมแล้วต้องบอกว่าไม่ควรพลาด หน้าตาและขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเล๊ยย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ประกอบด้วย

1.หมูบด
2.หัวกะทิ
3.หอมแดง
4.พริกชี้ฟ้าสามสี
5.รากผักชี
6.ตะไคร้
7.น้ำมะขามเปียก
8.น้ำตาลมะพร้าว
9.เกลือ
10.ปูเค็ม

วิธีทำ

1.นำหัวกะทิตั้งไฟปานกลาง รอเดือด ใส่หมูบดและรากผักชี คนให้กระจายตัวเข้ากับกะทิ ใส่ปูเค็มที่เตรียมไว้ รอเดือด

2.ใส่หัวหอมแดงซอย พริกชี้ฟ้า และตะไคร้ซอย ลงไปในหม้อ รอเดือด

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และเกลือป่น ชิมรสชาติตามชอบ รอให้เดือด ตักขึ้นใส่ถ้วยตกแต่งด้วยใบผักชี และพริกขี้หนู เพื่อความสวยงาม พร้อมเตรียมผักสดที่ใช้รับประทานคู่กัน

แท๊น แท๊นน เสร็จแล้วสำหรับเมนู “หลนปูเค็ม” อาหารไทยที่ทำได้ง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยเลิศอย่าบอกใคร ด้วยรสชาติของกะทิที่ผสมผสานกับความหวานของหมูและความเค็มของปูเค็ม ทานคู่กับผักสด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องห้ามพลาด!! อย่ารอช้ามาเข้าครัวทำเมนูนี้กันเถอะ

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

 

keyboard_arrow_up