“ข้าวหน้าไก่มาสตาร์ด” เนื้อนุ่มละมุนลิ้นน่าลิ้มลอง

อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ และ “หนูเล็ก” ภัทรวดี ปิ่นทอง คู่หูคู่ใหม่ของวงการอาหาร พาเข้าครัวทำเมนู “ข้าวหน้าไก่มาสตาร์ด” ทำอาหารฟิวชั่น ที่จะได้ลิ้มรสไก่เนื้อนุ่มและสัมผัสกลิ่นอายของเครื่องเทศที่หอมละมุน แบบฉบับ “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” ซึ่งเมนูนี้วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีอะไรบ้างและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปดูกันเลย…

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ประกอบด้วย

1.ซอสหอยนางรม
2.พริกไทยป่น
3.น้ำตาลปี๊บ
4.มัสตาร์ด
5.วูตเตอร์ซอส
6.แป้งข้าวโพด
7.น้ำมันพืช


8.กระเทียม
9.น้ำซุปไก่
10.เห็ดฟาง
11.น้ำมันงา
12.เหล้าจีน
13.มัสตาร์ด
14.เนื้อสะโพกไก่

ขั้นตอนการทำ

1.ผสมเนื้อสะโพกไก่ กับมัสตาร์ด ใส่พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม วูตเตอร์ และแป้งข้าวโพด หมักผสมให้เข้ากัน หมักพักไว้ นานประมาณ 30 นาที

2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เจียวกระเทียมจนมีกลิ่นหอม เติมเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงผัดพอสุก

3.เติมน้ำซุปไก่ ต้มจนเดือด ใส่เห็ดฟาง ผัดจนสุก

4.เติมน้ำมันงา และเหล้าจีน คนผสมให้เข้ากัน จึงยกลง

5.ตักข้าวสวยใส่จาน ตักส่วนผสมหน้าไก่ใส่จาน วางกุนเชียง พริกชี้ฟ้า แต่งด้วยใบผักชีเพื่อความสวยงาม พร้อมรับประทาน

เสร็จแล้วสำหรับเมนูอาหารฟิวชั่นสุดพิเศษสำหรับทุกเพศทุกวัย ลิ้มรสกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเนื้อไก่นุ่มที่หมักในเวลาที่พอดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่ทำง่ายแต่อร่อยล้ำเลยละคร๊าบบบบ

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up