สุดฟิน! “ข้าวมันอัญชันไก่ย่างน้ำผึ้ง” อิ่มอร่อยเพื่อสุขภาพ

“อัญชัน” ถือเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต และทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆได้ดีมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสายตาและแก้โรคเหน็บชาอีกด้วย วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก จะมาแนะนำเมนูที่มีส่วนผสมของดอกอัญชัน ด้วยเมนู “ข้าวมันอัญชันไก่ย่างน้ำผึ้ง” ขั้นตอนการทำและหน้าตาจะเป็นอย่างไรนั้นมาดูกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่

1. ข้าวสารหอมมะลิ
2. กะทิสำเร็จรูป
3. เกลือป่น
4. น้ำตาลทราย
5. ใบเตยและน้ำอัญชัน

สำหรับส่วนประกอบของไก่ย่างน้ำผึ่ง มีดังนี้

1. ไก่ย่างน้ำผึ้ง
2. ผงทำหมูแดง
3. น้ำมันพืช
4. น้ำผึ้ง
5. น่องไก่ติดสะโพก

ส่วนขั้นตอนการทำข้าวมันอัญชัน เริ่มจาก ซาวข้าวให้สะอาดใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นใส่น้ำอัญชัน กะทิสำเร็จรูป เกลือ ป่น น้ำตาลทราย และใบเตย ปิดฝาแล้วหุงจนข้าวสุกระอุดี

ขณะที่ วิธีการทำไก่ย่างน้ำผึ้ง เริ่มจาก หมักน่องไก่ติดสะโพกกับผงทำหมูแดง และน้ำมันพืช พักไว้สักครู่ และนำไก่ที่หมักไว้ ใส่เตาย่าง พอเหลือง ทาด้วยน้ำผึ้ง ย่างต่อ จนสุกทั่วดี จัดใส่จานเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยงาเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน หรือทานคู่กับยำมะม่วงก็เข้ากันเป็นอย่างดี

เนื้อน่องไก่ที่ย่างกำลังดี มีรสหอมหวานจากน้ำผึ้ง เนื้อนุ่มพอดีคำ ทานคู่กับข้าวมันอัญชันสีสันสวยงาม เสริมทัพความอร่อยด้วยยำมะม่วงแซ่บซี๊ด ทำให้เมนูจากนี้แปลกตาแต่ถูกใจคนทานอย่างแน่นอน อย่ารอช้ารีบเข้าครัวทำให้คนที่คุณรักทานเลย

สามารถติดตามชม เมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34

keyboard_arrow_up