อิ่มท้อง ดีต่อใจ สไตล์ Mango ศิลปะแห่ง ‘อาหารมังสวิรัติ’ ที่ใครๆ ก็กินได้

คงปฎิเสธไม่ได้ว่า เทรนด์การดูแลสุขภาพในช่วงปีที่ผ่านมานี้ เป็นแรงผลักดันให้ใครหลายๆ คน หันมาให้ความสนใจกับอาหารมังสวิรัติกันมากขึ้น แต่ขณะเดียวกันก็ต้องยอมรับว่า ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ในบ้านเรานั้นยังน้อยเหลือเกิน จนหลายคนอาจรู้สึกว่าการกินมังสวิรัตินั้นเป็นอะไรที่ซ้ำซากจำเจ และมีตัวเลือกน้อยซะเหลือเกิน แต่นั่นก็เพราะคุณอาจยังไม่รู้จักกับร้าน MANGO Vegetarian & Vegan Reastaurant and Art Gallery ร้านอาหารมังสวิรัติที่ใครๆ ก็กินได้

ท่ามกลางแสงสียามราตรีบนถนนข้าวสาร ที่นอกจากหมุดหมายการมาเยือนของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พลาดไม่ได้ ถ้าลองเดินขึ้นตามถนนตะนาว ผ่านร้านขนมปังเจ้าดัง จนเกือบถึงวงเวียน ยังมีร้านอาหารมังสวิรัติขนาดกระทัดรัด แต่อบอุ่นด้วยบรรยากาศแสนเป็นกันเองของคุณวัลลภ นิ่มสนอง และคุณวชิรญา สืบสังข์ สองเจ้าของร้านอารมณ์ดีที่ผ่านงานจิตอาสามามากมาย และด้วยความสนใจในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ จึงกลายมาเป็นจุดเริ่มของร้านอาหารที่เหล่าวีแกนชาวต่างชาติแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสาย

หากได้ยินคำว่า วีแกน ก็อย่างเพิ่งสายหน้าหนีซะล่ะ เพราะถึงจะการันตีว่าเป็นร้านมังสวิรัติขนานแท้ แต่เมนูที่ร้าน Mango นำเสนอนั้น ก็ไม่ได้จำเจอย่างที่หลายๆ คนคิด เพราะเมนูทุกจานล้วนถูกทำขึ้นมาโดยไม่จำกัดเพียงคนกินมังฯ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่เพื่อสุขภาพที่ผ่านการปรับปรุงและคิดค้นส่วนผสมต่างๆ จนกลายเป็นเมนูไม่ว่าใครก็สามารถรับประทานได้อย่างสบายใจ แถมยังเป็นเมนูที่โปรดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารบางตัวอีกด้วย

Gluten Free Chia Seed Vegan Pancake(180 บาท)

แพนเค้กสไตล์โฮมเมดเนื้อเนียนแน่น และยังเป็นกลูเตนฟรีที่ใครๆ ก็รับประทานได้อย่างสบายใจ
ซึ่งเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามฤดูกาลและซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน

Quesadillas Mango Style (195 บาท)
เป็นเคสดีย่าที่ทำให้คุณได้เต็มอิ่มกับรสชาติของชีส ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้สดรสเปรี้ยวอมหวาน
และธัญพืชที่สอดไส้อยู่ภายใน

Raw Zoodles Pad Thai (185 บาท)
ผัดไทยในแบบมังสวิรัติที่ถูกปากวีแกนชาวต่างชาติเป็นพิเศษ

Stir Fry Quinoa with Mixed Vegetable (165 บาท)
หากใครอยากลองรสชาติของวีแกนแบบเต็มๆ คำ
แนะให้ลองเมนูเมล็ดคีนัวผัดผักจานนี้

Vegan Patacones Criollo Mango Style (220 บาท)
ด้วยแรงบันดาลใจจากเบอร์เกอร์ ทำให้เกิดเป็นเมนูที่ำม่เพียงจะเหมาะกับชาวมังสวิรัติ
แต่คนทั่วไปก็สามารถรับประทานได้อย่างอร่อยเต็มคำ และยังดีต่อสุขภาพด้วย

Strawberry Kombucha (85 บาท)
ไม่เพียงจะเป็นชาหมักที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร แต่รสเปรี้ยวอมหวาน และกลิ่นหอมจางๆ ของสตรอว์เบอร์รี
ยังช่วยให้เครื่องดื่มแก้วนี้น่าสนใจอย่างมาก

Berried Treasure (85 บาท)

สำหรับใครที่อยากลองเปิดมิติใหม่ของการกินมังสวิรัติ ร้าน MANGO Vegetarian & Vegan Reastaurant and Art Gallery คืออีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว

keyboard_arrow_up